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材料：
. e+ d; l" k2 B1 I煙肉 3片
2 n: C1 b" m" e4 Z0 X- W/ x雞中翼 14隻 公仔箱論壇' f8 ?* _9 J9 k/ P$ A7 I
花奶 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?, ~0 A+ u+ R# h. t# H' X
白菌忌廉湯 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K: @& h+ I& \( T6 K
蒜茸 11/2茶匙
% ]0 t) x D6 R) Btvb now,tvbnow,bttvb莞茜 少許
O3 {* I( o& \1 J- Y$ g5.39.217.76酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb V& U" |" Q3 }/ i' ]4 I, }
醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X: I5 q$ D% @& \& @- i' T
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
% S( i4 j7 K4 x2 Z/ R& G黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙公仔箱論壇9 B) m4 Z8 b9 ~2 j* o$ z
胡椒粉 少許 麻油 適量
) X+ `% Q9 ~% Z4 Z/ l0 {/ R做法：5.39.217.764 u/ X, `. L+ Y, N4 ]% i! ~0 M
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
5 Y* ~, R- a3 m4 O P! s& ]2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。, B. O; _3 Z5 V2 O- V" a
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P, j3 a4 y' X7 a1 `! j2 ?& R/ F
$ b& M3 V" X$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb9 H& u( \% W) t8 q$ w3 q' H
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。tvb now,tvbnow,bttvb2 L) Z: N& p6 D+ }8 }& o: h
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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