1 c- X+ p" x# W! C3 L! g# V$ }材料：
! K* h' |9 l* t5 Q0 ?8 S4 t" w2 C煙肉 3片 2 M" { i3 R6 F/ F7 e# F: Z+ f
雞中翼 14隻 9 W+ J" ^- P" B; Z
花奶 1/2湯匙
) C+ L; x" S7 V+ y. w, L白菌忌廉湯 1罐
5 b1 A3 m% m) H" N蒜茸 11/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x$ f/ c+ x, `# J. E8 u i
莞茜 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 \5 C. I) t3 R# a; ~9 `
酒 少許
( _ U8 L2 o( i) E) Ktvb now,tvbnow,bttvb 醃料：
* h' U3 D p5 q9 C& e0 s! }8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
& l& k- Y" ?" @( t4 e+ v# wtvb now,tvbnow,bttvb黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' n$ t5 Y) M0 _2 S* l" V
胡椒粉 少許 麻油 適量 $ V& ]! k- m) D2 p( h
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O' l4 G1 i5 c7 T. P
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V6 C- c% I" w f
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。4 }" n1 y5 w) T% [" d
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 I" F$ \( v- N3 d: ^, G
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小貼士：
" j' i, j) q8 H* m1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
Q; N4 N+ [3 J: a2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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