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材料：
; N6 x9 o" t: q3 B, t$ btvb now,tvbnow,bttvb煙肉 3片
, I6 U4 o) z$ }5 O; O' I2 z公仔箱論壇雞中翼 14隻
: q% ? |4 P* i- K0 d$ \花奶 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 }/ U- V0 `5 z
白菌忌廉湯 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r7 a! Q# P" R' l. i" Z5 Q
蒜茸 11/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u) l* W d# \6 V( R' O
莞茜 少許9 H9 W+ D! @* E& E# a
酒 少許
7 h) ?$ ~4 r1 A; j& E z0 o; u 醃料： 公仔箱論壇5 ~! p: T$ R3 I) a. D% {
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
) A& X; R/ K2 r; w8 A黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
; ~% a7 H0 _& y* c( |7 P& Y0 `胡椒粉 少許 麻油 適量
* y' Z8 f# i, Q9 b I公仔箱論壇做法：
X7 G7 _# D1 u/ ?" W: j; e1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
7 e$ g' D8 i& `: f8 B, ~公仔箱論壇2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。tvb now,tvbnow,bttvb3 A- J3 T3 O& K: p. A. a
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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小貼士：5.39.217.760 a m4 z. F1 V- K; ^
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。公仔箱論壇, W) V& ^3 B7 O& r
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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