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材料： ( ^& e F2 h9 H7 ]5 P
煙肉 3片
8 T+ v; k; c1 }4 k- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 14隻
$ c5 k( v s2 K, L, p. q) l花奶 1/2湯匙 5.39.217.76' t5 K" G/ K ^1 E
白菌忌廉湯 1罐
' ?# c$ k9 x3 [% m' ]: z/ W, L5.39.217.76蒜茸 11/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A" n3 C8 U# l$ C
莞茜 少許公仔箱論壇; N) H2 r, H& x8 a! v# l) |0 O w( T
酒 少許公仔箱論壇/ J ~9 i# Z- B% v8 s( w
醃料：
$ z$ j3 Z# x, \3 gtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
6 [( B# g9 X8 O: s5 a+ N' R" T公仔箱論壇黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙" U' [* M3 _2 _% v) S
胡椒粉 少許 麻油 適量
$ [$ t" v7 j4 O$ }- `5 s- X7 Atvb now,tvbnow,bttvb做法：
: I) ^3 ^7 n& ~* [2 e5.39.217.761. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
- c4 Q- Y; w* Z9 l公仔箱論壇2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。5.39.217.76% Z. G* s! y- e6 N8 |- w# K5 ]& L: u
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
2 d& {0 f k; A6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 m/ v& E: A5 I$ \% B
小貼士：公仔箱論壇: N# u |# g# P
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
* C. o* Z6 u# {: f) @8 J2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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