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材料：
5 c9 \, ^% V, [+ X" g# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉 3片 # k( S. ?/ Z, H% | m$ f- w1 O
雞中翼 14隻 5.39.217.76' V$ o3 i6 x9 J
花奶 1/2湯匙
- T! x+ ~: Y- C6 n白菌忌廉湯 1罐
' P5 T0 U8 T4 d) ?: O$ N* V% y7 |( t5.39.217.76蒜茸 11/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f& T( `; J/ }) Y
莞茜 少許公仔箱論壇6 q, D7 c, N' m& ?) S9 W
酒 少許$ _. K" i6 k/ ~6 o1 H
醃料： tvb now,tvbnow,bttvb; ]/ k8 T3 ~" a
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
9 L9 m' K+ F% E3 q/ E4 K9 l# V5 X- S ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
4 F, J" h/ z# o8 Q胡椒粉 少許 麻油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L. q1 T5 E; r, n/ ]0 F% S. W
做法：
/ L" \: _# q0 ~6 q1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。. m3 f: t/ r$ E8 A+ M! p4 x2 _
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
- }/ e7 j C. b% ]5.39.217.763. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x5 Q$ C% [; W8 ` ]- K
# ]; \; R4 z* y8 [, F4 C* V公仔箱論壇小貼士：' @( T' H# o2 p0 [3 P8 T1 G3 H5 x! O
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。3 ~) Y5 k; C; d. `4 k4 i0 q' V
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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