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材料： 5.39.217.76% O' g1 v' W7 s4 y" ^; S6 X0 _( ^% \
煙肉 3片
4 _) I& l# \: a% D8 n5 h5.39.217.76雞中翼 14隻 ) `! b* W: ?2 B# B* _3 k. r- A+ T+ g
花奶 1/2湯匙
3 N- t9 l' t$ R- O. @白菌忌廉湯 1罐公仔箱論壇) B- p: ?( P* ^3 X) R8 [ |
蒜茸 11/2茶匙
9 k% ~2 V5 t2 ~" W' i" utvb now,tvbnow,bttvb莞茜 少許
% ]3 u) G* c4 h3 d" k) o0 m公仔箱論壇酒 少許: Q& y4 F5 Z9 F0 s8 H
醃料：
9 E! h% W* M! Z4 B- x/ L' H& Htvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
# T. S9 Z9 u* H( e# V: C4 |3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
: |5 D3 T4 ~5 ^4 h8 K) D+ Y' ` w* p胡椒粉 少許 麻油 適量 5.39.217.76' r" l% l# ~& j# _# M; L5 s
做法：公仔箱論壇# G: W: V% O' |, s! M4 h4 Y. Y6 W
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
6 Q: u+ a# Y/ J! u% `2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
B- [+ b6 a# Z2 k! B3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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小貼士：) m+ c8 D5 t) Z! q8 R+ o
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
; f0 B% W5 n. s) R# C) }& L公仔箱論壇2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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