【材 料】
* \( g( J, A& e I4 w/ d- V公仔箱論壇蛋白 210g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c, L+ S) N* e
塔塔粉 2g tvb now,tvbnow,bttvb9 r; J% k8 q- H! M( Q( ^
鹽 2g
, {3 x2 Q- s9 U. e. w細砂糖 80g
3 ]4 d& P/ P( etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 100g ! y2 o% F3 E) S3 l1 j, d
四季豆 10根 公仔箱論壇8 o- F1 e0 P$ L5 ]! u3 T
海苔片 4片
T8 i0 `) h# g' J) j花生粉 適量 公仔箱論壇7 A$ H* g' q& w }$ P1 q$ i$ P& w
沙拉醬 適量
0 H% ]4 K& F$ X; L) e/ a3 u
# V( A' z7 k2 P: o【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb; R3 W* P4 u$ Z1 {
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
8 l, {5 v+ X( {' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
' t' ?+ `7 g5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
8 s, Z+ @% F8 [0 P4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
# E( k; ^3 k+ {0 r6 a公仔箱論壇5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 公仔箱論壇/ X& C2 e- r0 p' K
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb0 G* L, ?* n3 r
7 四季豆汆燙熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b" f d8 v5 i V1 D+ P/ U
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
' u* ^1 b6 M! Z( I% G3 v+ X4 D公仔箱論壇9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
| 