【材 料】
. p& `& l! j+ w* S5 |$ ]5.39.217.76蛋白 210g - j% N% V# s9 g; ^% I2 |( A4 G
塔塔粉 2g , x2 T- x0 Z7 e5 L2 R% M; i) m
鹽 2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [, o* d7 J2 t: Y# |
細砂糖 80g 公仔箱論壇, x$ ?, R; E& E* E
低筋麵粉 100g & s" t, u" m# R; n! Y9 H
四季豆 10根
2 o( g; W; g* |. Y# x* R/ [tvb now,tvbnow,bttvb海苔片 4片
3 u/ q4 c8 l y: B; {5.39.217.76花生粉 適量 公仔箱論壇6 z/ Y) j: n2 {$ C) X
沙拉醬 適量
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【做 法】
$ Y0 P* c$ ^1 i2 v5 {" s" v3 }* r7 _$ ?公仔箱論壇1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
* I+ W; `! {/ e( n5.39.217.762 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
2 }8 V& [* q7 I5.39.217.763 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 公仔箱論壇7 z* v2 z6 t$ s0 Y. U$ R
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 2 p* k, J0 f/ m4 O* n4 H
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
9 m5 _3 X8 h* d A8 Q, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, }% \( L) G% N h1 Ytvb now,tvbnow,bttvb7 四季豆汆燙熟備用。 公仔箱論壇' E- j b) r& M3 ]* ]
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
9 ?0 j! a- O( R1 T9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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