【材 料】
" N2 D' T# }3 l: E; q3 u3 y5.39.217.76蛋白 210g tvb now,tvbnow,bttvb) o1 e$ ~+ M) x( X3 _! m
塔塔粉 2g 公仔箱論壇3 ?9 A7 u2 G) m& k1 ]
鹽 2g
# W/ \5 w! P+ z細砂糖 80g 7 t( c+ V6 }, q; _' ~$ U4 ]- z
低筋麵粉 100g
9 ? R# x! z* Z$ `8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆 10根 & _" f& ]( k# k/ g, Z( u( W1 [
海苔片 4片
! D0 }; H1 F; C" k* I Z* I6 v0 K公仔箱論壇花生粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M0 `: _" P. {+ {! H. H) l
沙拉醬 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b. w. S+ K/ h8 u: `0 R
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【做 法】 公仔箱論壇8 G% l4 d( K; X7 @7 E
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 W4 l3 q- j0 X# T+ B9 G
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 5.39.217.761 r$ G8 Z, j3 d' t P/ G" @ ^
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 5.39.217.76; [' G3 i: U: j1 S& G. G
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
: z( |# W, l) ^/ l$ {7 ]: Y( {( @5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
. m" o1 C H& b' Z- z5.39.217.766 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 5 i8 N8 X0 `9 n4 u0 b+ a
7 四季豆汆燙熟備用。 ( h, q- Y" x- y* ^% Y c+ o7 A+ y, j" d
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 公仔箱論壇1 D% F1 n3 R# P' |) f; B- G
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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