【材 料】
% J' {- j( H* ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 210g
2 `" F% v3 T: y6 y2 v5.39.217.76塔塔粉 2g
) p5 M2 U, B" s% ?. ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 2g
/ D' e, A- W! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 80g
% A) k) l1 R8 H1 x( c) N& ~! g. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 100g : Q# G) I( Q3 B: K. b# H* _
四季豆 10根
) X1 C, v8 g9 ktvb now,tvbnow,bttvb海苔片 4片 tvb now,tvbnow,bttvb. B0 I: f; u9 m+ T. k
花生粉 適量
$ J% R* a. J: u7 |" i7 @5.39.217.76沙拉醬 適量 公仔箱論壇9 o* Q. f' v W, c2 G( n" l# l
' @; e& W2 f) T- x" [; C* [& q& o【做 法】
7 O+ i9 `+ V8 C& `, z/ a- Q, ?1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ N/ a: h8 k) O6 |9 a
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]* r0 h+ F \6 \1 b& c+ Y
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
. o4 [" o; _( d8 O; v+ ^4 R% H/ S8 ?tvb now,tvbnow,bttvb4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 ( p0 e' b5 @9 g4 D2 l$ I
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 9 s T. C! z- a: l9 d& p
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 公仔箱論壇' w9 I* ^8 Q$ m7 `, I
7 四季豆汆燙熟備用。
! k4 r: Y$ Y+ Y: J8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
$ _) T1 g) Z7 V# n. ~9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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