[烹飪技巧] 柚大蝦沙律

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材料：
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蘋果2個
; m  x0 x. J8 f+ D. g: ]6 z( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米1罐公仔箱論壇0 G% n( E& T) [
溫室青瓜2條公仔箱論壇. _5 g4 e& p- V, c0 q3 B2 I$ m
鮮蝦半斤
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3 d- q2 \6 w' C  ]; U8 i& rtvb now,tvbnow,bttvb日式沙律汁：5 g( U' |: z' g( D' G
鎮江醋3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 {1 T/ }4 l) O+ [+ w$ L
蠔油11/2茶匙
! I' ~2 V: q/ Y# B8 a3 A, e& P5.39.217.76水4茶匙
7 s9 {" |' J# N! u" j3 o) I  s5.39.217.76麻油少許
3 K9 X3 L# ?5 l( E3 g7 O" V) {豉油少許 　
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^5 \- u' ~; K2 Q9 Z+ Z- t
1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z) J: v+ J6 D) U7 f
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
/ H& i1 p( l, T1 m/ x3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。
' S  |0 D+ F  q    先用生菜墊底，混合好後，鋪面；  j! g2 [; P: h- j4 p3 {4 z
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。