[烹飪技巧] 柚大蝦沙律

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材料：公仔箱論壇- G3 x7 w; I/ l& [4 ?+ A* e4 l
西柚2個
) F3 J( y  [7 p+ i蘋果2個5.39.217.76; x" b7 S. E3 J6 \" Z4 q" |
粟米1罐
2 D" W  y  j7 T" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫室青瓜2條tvb now,tvbnow,bttvb- L1 ~3 b! U$ M9 a, f! o" S+ z6 P0 }
鮮蝦半斤公仔箱論壇& _! L- S& d) {: C- r& i& {$ e* v% X
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日式沙律汁：
0 Z0 G9 D, P  r6 _3 j5.39.217.76鎮江醋3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j( R, M# \: u" Z
蠔油11/2茶匙. |4 z0 G2 @( g  L! Z
水4茶匙公仔箱論壇$ r$ e: C' w# Z* h3 j( Q6 p
麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s& d9 t3 A, O" Y  {- R/ W  e# J
豉油少許 　 5.39.217.76/ Y  j$ ~$ n8 [' S1 k: I# v
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做法：公仔箱論壇  `5 t: L& g0 {# P; X
1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
, l2 g" E- e0 i8 p2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
( {, q+ \# E6 {3 z) H5 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。5.39.217.760 x! j0 A# R, H- k
    先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
2 T* x$ }3 R+ y4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。