[烹飪技巧] 柚大蝦沙律

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材料：5.39.217.76, Y" W0 K- G# w
西柚2個
, }! }0 y1 |7 _- h公仔箱論壇蘋果2個  v( p$ }1 u. C2 m
粟米1罐! a* B  x" G4 O6 h* ^3 T+ ~+ s
溫室青瓜2條5.39.217.76  X! ]& h2 X1 g; u' \
鮮蝦半斤+ l5 a2 U4 \0 a" z' q0 J0 G1 P  b

4 `  `0 @/ d8 v" K! t; r/ T7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式沙律汁：
) U# ]4 I) u+ }* f3 ?' h2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋3茶匙
9 \! I/ R& [( T2 U1 Vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油11/2茶匙
% P5 g' W7 W6 n$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t( `  W7 [6 H: V) ]! O& K
麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u+ c& c  u/ S
豉油少許 　 公仔箱論壇8 E; D4 `6 U2 \0 p' H9 H

0 j- A/ L9 G4 l4 m1 f做法：
9 a8 f' A6 u- }1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；tvb now,tvbnow,bttvb% u; V/ ?$ z% n" J4 x* T, F" T1 f
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
2 s5 v9 ~* k6 K% I, l' k( d3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。7 V% e7 I" `/ i1 X6 G/ U" b) ?- X
    先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
# G) S6 m/ a, \& i1 l( L: _5.39.217.764. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。