[烹飪技巧] 柚大蝦沙律

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材料：! m3 ^; x. k/ k+ B4 Y
西柚2個
/ N' Y4 k7 O% _& i3 T公仔箱論壇蘋果2個
% Q1 X4 }8 S- P0 ^+ v0 p( \6 t, h( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米1罐
7 |3 m# e( Z3 D# c1 _  h! L) C5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫室青瓜2條5.39.217.766 p! N& [* v. T. J7 d2 F
鮮蝦半斤
7 \; [* h- Q# s8 C2 Ptvb now,tvbnow,bttvb, J6 h; |# g9 P
日式沙律汁：
8 m; V3 s5 t- m3 v$ I! X鎮江醋3茶匙
2 q9 ?) d" I$ R蠔油11/2茶匙
$ d+ j% t5 @8 a1 Q公仔箱論壇水4茶匙
- C& r, q! l* A$ R+ g) F: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R& O6 A3 W  |/ @5 F  c
豉油少許 　 公仔箱論壇% p, g; X' }# \" Y* Y. K2 S3 z
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做法：
' r" L2 e. m3 r% P1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；公仔箱論壇* M! ]  I0 a/ B! ?
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
% k8 ~6 K3 _) {) G5 a6 atvb now,tvbnow,bttvb3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。) D5 f& s9 x. A) E9 s  z
    先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
) ~  q% Q) f6 e/ k" c. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。