[烹飪技巧] 柚大蝦沙律

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材料：5.39.217.765 t+ H2 I7 b% q4 [4 J3 [
西柚2個% T' {- k8 e: J2 X1 P1 E) o
蘋果2個
4 M3 {: ^8 Q8 r, H# y3 e* M' }1 T5.39.217.76粟米1罐
- v  O. T( R% [, N: f  B0 T: L! j溫室青瓜2條
6 ]: U# \  [" Q( \2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦半斤4 \' s! D& P, A% f

, V" G$ x* j. J4 Q2 O$ M7 o日式沙律汁：tvb now,tvbnow,bttvb* k) v8 h8 @; @; @8 i
鎮江醋3茶匙' a! K6 s% _9 \7 Y: f' w; t
蠔油11/2茶匙
3 E, {2 P# L3 }# e( }1 Y9 G: Z' \6 y水4茶匙
( {+ C. C* z% F& V/ D麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c2 E6 ?4 Q: ^% W; s
豉油少許 　 0 d+ i' C3 e. P9 V$ L5 Q) o
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做法：
( i* {8 L) _9 k  h1 htvb now,tvbnow,bttvb1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
9 G% n6 v) L8 w: e公仔箱論壇2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
8 b' E0 V! K( u8 q% @0 \( y3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。
; t. k8 x& a* X, {9 u% }8 s' C公仔箱論壇    先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
& T; C: g9 A% N6 P) z% B( a* x4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。