[烹飪技巧] 豬頸肉青木瓜沙律

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材料:
- ?) X8 h$ D: a5 \- {青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)公仔箱論壇  l# I8 f4 h6 `* q  @9 f
醃料:
% z: m4 k2 A7 S5 F' x叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許公仔箱論壇: @' G! ?; P" d0 {& |
甜酸汁:公仔箱論壇% p8 d' H: h8 |. L5 B
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 S  H7 n. Q9 o8 w( K% [, Z, s
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
2 {8 v3 W  F6 C5 i0 N1 X8 u5.39.217.762. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
$ `: P$ y' V# H8 o& Y' h3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
# m7 |  v0 q' z0 B5 C9 J公仔箱論壇4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
4 }+ r$ t8 Q) z- s6 _( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
3 J' S) y  `: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。