[烹飪技巧] 豬頸肉青木瓜沙律

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材料:) E8 ]* u1 N  ]
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)5.39.217.767 \" y2 `3 R+ b. D; U( ]1 Q
醃料:
* E6 R# C0 _; v' r! ]1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許( `* a8 s/ E4 t0 V' E# Z
甜酸汁:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v! [  t- t: {4 B6 b, S7 l) e* e
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
/ n# N! R& Q; ?% H! n% Z5.39.217.76做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
- w0 F: C* q2 a% }, L- O$ f/ L3 \5.39.217.762. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
% E& Y$ d" N( A& ^3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。5.39.217.767 o3 ~* Z' L5 q$ X, k
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
2 e/ o. y8 p0 l% W5.39.217.765.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
  g6 O; ^& t) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。