材料:
) ^ t' a7 V1 \( Z青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
; P% ?3 e- I, h8 z) jtvb now,tvbnow,bttvb醃料:公仔箱論壇+ B( k5 V) \ n- g/ B
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
( J% l+ ^3 y# D8 n1 G甜酸汁:
) I0 `: j7 u9 A x- V* ?/ `/ rtvb now,tvbnow,bttvb白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J( G, y1 ~* i) |# q
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
1 B$ j' i8 e8 s4 C9 H# x% O% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
1 I' Y1 N( c# g3 \4 J& c8 V' L3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
3 x, v1 m) X) m: B b/ k5.39.217.764.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。公仔箱論壇4 j& z7 O" V- O4 j, ^9 w. h- V
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。公仔箱論壇7 J( L( l7 C' E0 L7 t- `: @; t: Y
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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