材料:
z! F; d% p6 i3 A1 j* \: U5.39.217.76青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)tvb now,tvbnow,bttvb2 g4 d" @ e& Z( c: l$ U2 C
醃料:
& o/ o$ b8 T/ [叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許! m* C" o. V; X9 [ h
甜酸汁:
3 p' P! `0 Y. }; w7 n/ T4 h. _. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙( y3 d$ a% G1 \& d1 ?( A3 t
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
/ Y' T5 T* K0 U2 ?& h$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
) k7 }9 ? I- b+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。公仔箱論壇2 P6 }$ E! G* I `9 `# w# J; F
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。+ u! f" E5 D# u' E8 [* Q4 q1 C
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
* v V: |: ]6 \9 n) d0 |. t4 F公仔箱論壇6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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