[烹飪技巧] 豬頸肉青木瓜沙律

tonyyyf

材料:
6 |) R; A6 `( I8 c青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
9 T- }, M& ~7 f8 y醃料:
. d; r5 R) g! z; v: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許公仔箱論壇/ {; v! p  Q9 z) D) @$ C
甜酸汁:5.39.217.76$ P& s" E0 @# a$ j1 t
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 H* E5 r+ k; M
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。, x3 B; V/ X4 S) `. R. R
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。公仔箱論壇( {* w+ P" Q, A- R! K! m3 s
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
1 b$ j& g" y" c3 G; i' x: Y8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
' l7 W2 h2 ?" I8 `, h4 q9 V5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。公仔箱論壇% l; c' i- n, x7 y# I5 c
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。

minixd

I will try to cook it!thanks!

cocoycyip

thank so much for sharing