材料:- i0 \ I+ H; E2 ?8 i
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
3 y" u/ T1 r! J3 e4 @$ }8 b( Z+ D7 P公仔箱論壇醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S" f) M( x/ n6 C
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
% a i1 Z2 n$ R; r* F0 r9 C5.39.217.76甜酸汁:公仔箱論壇! U+ n0 F2 ?; ]2 t$ z7 t1 d. P
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙5.39.217.76- ^9 I3 h' W$ k
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。* r. S: K$ S E) h4 T! X
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
5 l& P. [8 Z9 a6 @6 M5 |5.39.217.763.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
9 t* ^9 g/ X; o$ j9 z& J5.39.217.764.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
9 M7 @, ~' z8 k+ ], S) L' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
/ l: z/ b- a, D' ]2 v! b6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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