瑞 士 汁 雞 絲 炒 寬 粉 絲. @, H% I0 s. H5 G2 t
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材 料; U( w; {# z" d5 h# R( Q8 p0 p( ]
寬 粉 絲 3 紮 、 雞 柳 4 條 、 車 厘 茄 10 粒 、 雜 豆 1 湯 匙 、 蒜 末 1 湯 匙 、 芫 荽 1 湯 匙 、 末 1 湯 匙5.39.217.763 x( f( h9 w& W4 r( D
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調 味 料 ： 瑞 士 汁 2 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 麻 油 少 許
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醃 料 ： 雞 粉 / 生 粉 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb6 v3 f P8 n- X4 j8 G2 o" }
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做 法: _- n {) v' P( y) }
1. 寬 粉 絲 加 入 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。 雜 豆 灼 熟 。公仔箱論壇* w v' {! l/ B# j8 j7 }* d! ^2 N
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2. 雞 柳 切 絲 ， 加 入 醃 料 醃 20 分 鐘 。 車 厘 茄 對 半 切 ， 圍 碟 邊 。4 B6 `8 X! `& M+ p/ }
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3. 燒 熱 鑊 ， 爆 香 蒜 末 ， 下 雞 絲 ， 快 熟 時 下 寬 粉 絲 ， 加 入 瑞 士 汁 和 雜 豆 ， 快 炒 幾 下 ， 臨 上 碟 前 下 芫 荽 、 末 、 胡 椒 粉 和 麻 油 。tvb now,tvbnow,bttvb: ?2 y4 y. T; K8 A- |& `
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貼 士
2 E/ _/ C2 w0 m4 S寬 粉 絲 較 煙 韌 ， 如 果 吃 不 慣 ， 可 以 再 多 煮 久 一 點 也 不 怕 會 過 腍 。公仔箱論壇4 e! i. a2 q8 `% G8 L
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發表於 2008-4-2 06:33 PM
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