[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 ]. N( o' V5 n' p1 `! _( `$ T
燕窩 - 40 克
/ m4 o9 L7 K; Q- y沸水 - 1 杯
- e, W5 g/ }6 utvb now,tvbnow,bttvb蛋 - 4 隻9 }, k3 T7 s+ Q" O( o2 u/ T  }
鮮奶 - 1 1/2 杯
  N) E$ q1 j; a+ t+ R9 \- B糖 - 1/3 杯) i5 G1 v* f" G# f2 Y0 u
5.39.217.76+ h$ [* \0 t8 @/ M' s
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O% X+ N" d& n! X0 f( k
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
" r* q# ~: S. p! b3 G2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 * ?: F( G( g8 }' B6 p8 ?, _6 Y. F* N9 f
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
- L8 P1 O5 e9 H. K" C4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 5 ?  e/ u( Q4 t' X
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
2 B3 V3 z8 V9 Q6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
2 m: m. `4 L9 m  T0 D公仔箱論壇7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。