[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
/ \9 c' h* E9 F2 s0 q5.39.217.76燕窩 - 40 克
0 L- x8 }6 |$ R沸水 - 1 杯
) x/ U+ d, u8 U& A蛋 - 4 隻
+ {1 V- h2 s1 O: |) Ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 - 1 1/2 杯
0 d+ `) n% E# x3 j3 ntvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/3 杯5.39.217.76+ M' S& @- n; r* H/ [" n& N
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb2 j, R- _. q$ B% ?
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
" k( C6 d  N0 E" ^& {  T% D+ b9 z9 e公仔箱論壇2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
5 S- w; M+ `/ D5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。   v* k+ p+ E, C0 K; C7 b, @1 n
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 5.39.217.769 k) l9 Q6 L* x3 m
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~5 E+ c' Y: K
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
. t6 O0 i2 _% y  ]公仔箱論壇7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。