[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb' K3 E, S2 r9 b! H3 t: p
燕窩 - 40 克
/ D6 _4 T: f. {0 e0 r公仔箱論壇沸水 - 1 杯
. C& [/ A8 |9 H# z( E蛋 - 4 隻
9 c2 r# }8 T" G/ M1 U. v  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 - 1 1/2 杯3 `1 d; Q: q1 _. q/ H9 g
糖 - 1/3 杯tvb now,tvbnow,bttvb2 T/ [3 b9 t6 Q% g9 X

; B& l- ], s5 O( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
- e2 _; [/ ]9 }2 t7 H& U1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
( }, U, b+ a- w% E% U2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
) V0 _# V2 n3 `  i公仔箱論壇3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 tvb now,tvbnow,bttvb# W+ W# L# [5 q; F
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 5.39.217.766 r- {0 H9 _  p! x7 j( m* D% n
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
6 n, _4 c" A, ?6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 " n( X6 y+ M6 S4 k- Y& E
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。