[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:公仔箱論壇0 u, x" U/ z) e* j% C, c- x
燕窩 - 40 克5.39.217.762 f9 Q+ Q) V5 T
沸水 - 1 杯9 L9 h# b' T) Y$ c, K7 m
蛋 - 4 隻
5 E) \* n' w" K, H. g' }8 n鮮奶 - 1 1/2 杯
9 b; w6 }" j* r6 W2 Wtvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/3 杯
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製法:
: Z7 V" @- w+ v  a# @1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 5.39.217.76: E; i7 a5 R& ^
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
: K* ~9 T- V+ p3 m2 N! ~3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
4 f% l1 N5 L- f. x2 v1 j5.39.217.764.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
2 F! v6 [/ r% ^5.39.217.765.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W0 C- X* U4 }( @* e9 X
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p3 p9 q! ]6 N! A# _" r
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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