[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
$ o) `0 H( q9 U2 Y2 V! e0 w燕窩 - 40 克5.39.217.76- ?0 j  F5 h. `7 Q# Y: \
沸水 - 1 杯+ }5 h  e3 w5 v5 v& t6 h
蛋 - 4 隻8 y8 J! n+ a! D8 z9 j" N$ U) }+ E' f
鮮奶 - 1 1/2 杯
/ ^1 ?  k6 C) i& z( ?: X7 S7 g0 C& S糖 - 1/3 杯
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( a. Z8 Z- C7 {3 i製法:5.39.217.76! q% @! b0 J% l0 ]+ ?" z
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q8 r0 M: @0 J0 M+ x. y# ]
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
5 S! G2 t( ^6 K8 c: I5 x, I8 g4 utvb now,tvbnow,bttvb3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
/ w* P/ @6 g: L4 ?4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 5.39.217.76, e! i7 Q* b5 f( c- y  w' Z( V
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
4 y8 B" L) N% Z& }; F+ k公仔箱論壇6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
% |; x- z9 l6 m( H; M3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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