[烹飪技巧] 西柚雞

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【材料】
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干邑拔蘭地四茶匙
% c$ L9 `, W! c- @6 x' R3 H5.39.217.76西柚一個
# b2 Q# R0 V( F0 w0 g* ~$ u清水一百二十五毫升9 L6 e5 z+ c' k( c5 O+ N
牛油三安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P9 C2 D  q" N2 L. v6 D, X& t
麵粉三湯匙
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【做法】5.39.217.76; f3 n: m8 ~# _
(一)光雞清洗乾淨，切件，每件雞作拌上麵粉，待用。+ b8 T" W/ g( l! g) M* \0 i
(二)煮溶牛油，放入雞件煎至表面金黃。
: G0 Z1 B: \8 F$ `tvb now,tvbnow,bttvb(三)注入干邑拔蘭地，燃點起火。tvb now,tvbnow,bttvb$ @# E3 Z! J. t) [7 G" f! i& |
(四)以幼鹽及胡椒粉調味，取出雞件排放碟上。  [0 V0 I3 b2 A5 [
(五)將清水及半個西柚之汁液注入煎鍋內拌勻，煮至汁液減半。tvb now,tvbnow,bttvb/ D2 g3 j0 ?- Q" g3 Q
(六)加入去皮切件之西柚肉，幼鹽及胡椒粉調味，即可供食