材料:
* a2 Q# d+ x2 Z6 Stvb now,tvbnow,bttvba (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量tvb now,tvbnow,bttvb- P3 y; n+ Y; U; p! n/ T
b 洋蔥半顆(切大塊)
& }3 v0 x5 w1 m- j" ?c 紅蘿蔔半條(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I- B( f6 v/ m* p
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
! m# V1 s! Z, te 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
! \% |9 r$ @ y1 {tvb now,tvbnow,bttvbf 水 適量! ~/ R0 d% l( R# J7 ?2 K U! ]
g 雞高湯塊 3顆( {. Q" s7 ]6 i8 [: O4 m% Q
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬); x4 R- r2 p% {- w- {0 i/ A
i 奶油 3~4大匙
, X; k6 R7 ~3 S3 n9 X# L/ g公仔箱論壇j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
E1 I, C4 p& Y/ \! ^) p4 _3 Wk 鹽 適量(調味至鹹).
: `7 G$ T+ G7 c: [# _- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l 冰糖. 適量(約1小匙)
( p% M3 n& L/ Z# ~1 L; P& |m 味精少許(約1/8小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j' W- M2 U# ~ n* B
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).tvb now,tvbnow,bttvb7 D! R# N0 \/ V1 F% k$ \6 f
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
- Z7 a& f; W2 L; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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做法:. f8 C+ C; I r, ~
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n( c2 _" y7 x5 {- d
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~9 w! U" B5 `- Q2 Z! d# k4 a
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸公仔箱論壇( j# U0 c( y! q/ h( g: e4 K
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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