材料:$ h. G: | D4 I9 I0 }3 G
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
: r. F4 G4 b. ^5.39.217.76b 洋蔥半顆(切大塊)
' ?; U$ U d7 Y5 Z8 p5.39.217.76c 紅蘿蔔半條(切片)
7 P+ U, m- n. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道). @5 s7 h5 H8 h9 N9 }' r) Z0 [
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
0 d& J& Z- A1 S; s+ Xtvb now,tvbnow,bttvbf 水 適量
! u- q* v" U8 H6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g 雞高湯塊 3顆
8 N% Y8 _- N& g; C5.39.217.76h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)tvb now,tvbnow,bttvb: q; x8 u) A! @3 o$ [9 I2 W
i 奶油 3~4大匙公仔箱論壇3 N# k: g4 L) c6 c9 `8 V7 _
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)( a( E' N4 o5 m2 P Z
k 鹽 適量(調味至鹹).
0 z" K/ p9 _( \& M% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l 冰糖. 適量(約1小匙)
1 U) r, T* m( Y/ O- k! q3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。m 味精少許(約1/8小匙)
! W1 a- s0 ]% J, j" Z% m5.39.217.76n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
) ?$ @; O& ^; O- d公仔箱論壇o 牛奶 約100ml(起鍋前).
9 I% j, Q' G3 W2 [7 g公仔箱論壇p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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做法:; I; o. M1 p2 D/ y3 V$ O
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s% A. [2 T- L) q
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
0 _* @* W% |/ W% ~9 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s* z, ]/ C. j9 B" P, j# w
3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @/ ~, {+ V, f# H8 i/ M
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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