材料:
1 v6 l$ Y3 ?: K7 q8 r' atvb now,tvbnow,bttvba (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
* z$ s* @+ d; k( ~; T4 `( Xtvb now,tvbnow,bttvbb 洋蔥半顆(切大塊)
+ u6 O0 [: `) ~4 I, [/ U; D" Ctvb now,tvbnow,bttvbc 紅蘿蔔半條(切片)
& m) n7 a+ V& W# s) j1 qd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
! x& k. r" f0 gtvb now,tvbnow,bttvbe 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)公仔箱論壇4 h1 Y0 J4 f( K5 H
f 水 適量4 A# l( D- z0 x* S
g 雞高湯塊 3顆
6 L# |# ^- o% N$ S4 [6 ?7 Itvb now,tvbnow,bttvbh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)5.39.217.765 A) \8 d7 W) L" k: |6 n* j
i 奶油 3~4大匙5.39.217.765 T: P* b3 T. J; M+ L3 |( ^
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)公仔箱論壇7 w) r3 m. r; a7 U0 k1 ~" Z6 M
k 鹽 適量(調味至鹹).3 ^$ M! ] K4 [$ L# L3 Z
l 冰糖. 適量(約1小匙)公仔箱論壇7 Z o9 a* Y9 I7 W! @- a P
m 味精少許(約1/8小匙)
2 S% [0 x+ t( P7 |& b公仔箱論壇n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
6 W7 K8 ?* ]( }" b% B9 bo 牛奶 約100ml(起鍋前).公仔箱論壇; O6 ?: g. Z6 U- V; X6 U
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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3 p z U5 q k; P9 w: L$ j3 Q. n$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.76" F4 V/ R* \, Y: u3 j
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.$ V* f' k) y/ n' Z4 h f
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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