材料:
0 b+ p# G, |2 s- e6 o7 A6 D j. n; Z5.39.217.76a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
5 K: V, B( `# F& f, `5 a公仔箱論壇b 洋蔥半顆(切大塊)
# l) B* O# y/ r% k/ ic 紅蘿蔔半條(切片)
- E( F( H, D2 M/ }* U, gd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)5.39.217.76+ F2 ^9 T$ B; E! e1 T2 K) x
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)公仔箱論壇) z m( v+ j# x
f 水 適量* G' H; p. U9 Y5 p# Z: l% k- U) F
g 雞高湯塊 3顆
( F) J ~0 z; S4 J+ b1 r: dh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)公仔箱論壇, W8 N6 u& U# F8 i" M
i 奶油 3~4大匙5.39.217.76, ]0 }( x. N) z; g- ?
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
# B5 L7 L. s( c( A8 g5.39.217.76k 鹽 適量(調味至鹹).公仔箱論壇9 Q$ V9 O+ o5 }2 c8 Q% o
l 冰糖. 適量(約1小匙)
7 L( S" J1 A2 B5.39.217.76m 味精少許(約1/8小匙)
6 j; \6 h9 F& w0 G0 C0 Y$ ]tvb now,tvbnow,bttvbn 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
# }/ b, ~& ~, g6 |0 \4 w) Go 牛奶 約100ml(起鍋前).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G8 L9 x% ~9 K
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
( C( P9 b5 G) V5.39.217.76
( }( V$ x; r/ U做法:
6 d) f3 Q* [1 R9 Q: o( H公仔箱論壇1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g3 k! b4 J, c7 i$ C7 \( Q+ p
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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' D ]7 d9 ?. M k0 y3 D5.39.217.763. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸 Q- s+ r$ x2 b
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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