材料:
; B1 f+ i' z. N6 k5.39.217.76a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
$ D4 Z1 U* Y- _. qtvb now,tvbnow,bttvbb 洋蔥半顆(切大塊)公仔箱論壇2 L: P5 y( h; x7 a/ M# S
c 紅蘿蔔半條(切片)
3 g5 a6 k& x$ I' d' O0 }* O8 V( Q3 dd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道): U; T0 h) F ]9 `8 O$ [/ `+ Z
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P( ] Y4 I/ C# r
f 水 適量
. d6 G4 ^8 Z% W$ T/ L公仔箱論壇g 雞高湯塊 3顆* |7 U: t/ q) g$ ?4 F
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
4 A% l' b* h: g! g/ S1 ]$ @i 奶油 3~4大匙
9 X5 [2 l9 i6 j8 Y+ G( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
' ]3 ?- ]$ C' lk 鹽 適量(調味至鹹).
1 @/ y% x. W. f4 ~4 P& T" ?tvb now,tvbnow,bttvbl 冰糖. 適量(約1小匙)
2 ?1 R2 g1 n( Gm 味精少許(約1/8小匙)tvb now,tvbnow,bttvb2 Q D' }8 ^) }% s7 `- w, H8 ^& W
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
" w9 n; @& X7 p \4 ctvb now,tvbnow,bttvbo 牛奶 約100ml(起鍋前).tvb now,tvbnow,bttvb. [9 F. ?* M; G/ G
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.8 N( |% Q4 H2 f2 v3 ^
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做法:5.39.217.76+ {& ` I& g. d2 A; R
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.公仔箱論壇7 U# I- k: W. {% M: L( p
8 u0 O9 r9 K7 L5.39.217.762. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
/ q1 ~7 h1 c& j( H( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 V$ k b! G$ r6 c s$ y3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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l) A1 ?$ U. G4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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