材料:8 z, T! W# t# b* |; j m! z5 U: b
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量& L3 j4 c2 _, @, n' v* ~
b 洋蔥半顆(切大塊)5 O& d ?, S* X2 f1 C
c 紅蘿蔔半條(切片)
! e3 M( w) s, M$ n4 K2 ?公仔箱論壇d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)公仔箱論壇8 N) a2 _) E1 Z% ]: Q% R
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)5.39.217.76% @/ f6 Y; ?8 a3 ]9 B8 V/ E4 F
f 水 適量
4 U5 W6 K+ A: eg 雞高湯塊 3顆: h; B: L6 Y8 K- V) m+ `, W
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬), i" H: A% ^4 R
i 奶油 3~4大匙
4 G6 _- F4 O5 N4 g; M# ^tvb now,tvbnow,bttvbj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
! l9 A; g2 Q$ k8 A6 U0 w9 rtvb now,tvbnow,bttvbk 鹽 適量(調味至鹹).
$ y: d4 y$ E0 Y7 S$ bl 冰糖. 適量(約1小匙)' \7 y4 }5 N n4 J
m 味精少許(約1/8小匙)
' n# r9 q2 e* X3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).公仔箱論壇. @0 g1 G8 G( s. j) P( M, b& \6 w
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
+ q( X$ J7 k% r. V. O9 n公仔箱論壇p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.1 `" [" [# n6 }% r& a
5 N" N8 U1 a$ X0 q$ K) v' _做法:
- ?0 T- {3 _5 v" e, l6 K5.39.217.761. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.. ]7 ^# a" ` u! D& W( l
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟." ~& \0 D7 g" N0 B+ e
! J1 ^9 p1 A' d+ f( F% x' \; K5.39.217.763. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸5.39.217.76* \6 U+ e! [ |, O S: X
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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