材料:
3 f! p2 K) O# E! mtvb now,tvbnow,bttvba (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量5.39.217.76& J: i8 U8 j; _! \# E2 c
b 洋蔥半顆(切大塊), }: H* r& t. R2 r3 t# C: v
c 紅蘿蔔半條(切片)- w7 o7 ]" \% Z7 j& ?
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)公仔箱論壇* Q& s+ }1 Q$ Z! K% `1 `: v. x
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)公仔箱論壇$ m1 T4 j; q* l
f 水 適量
+ q$ W9 ^# C2 i, m5 {! X5 \9 {/ A' V5.39.217.76g 雞高湯塊 3顆
7 A3 n% k: X* V9 M) ^( q公仔箱論壇h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)4 w& o! s7 D) V
i 奶油 3~4大匙公仔箱論壇. H8 `$ Z8 b+ ^/ f& ]
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
4 K. g/ z6 M& @( @, ]5.39.217.76k 鹽 適量(調味至鹹).' F/ D# p) |3 c2 r x4 [6 q: p" r
l 冰糖. 適量(約1小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @' W& k7 n7 v9 q$ @! k
m 味精少許(約1/8小匙)公仔箱論壇4 I( W2 y2 V- p* s
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).公仔箱論壇& x: ?% M& Z8 C& G# V6 a) S
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
7 B& W( e4 r, ~, s3 K/ \$ D+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.tvb now,tvbnow,bttvb; ^. y3 |0 f- z& N# r9 |
8 n! p! ]/ h1 u; F6 T% J7 z! @5.39.217.76做法:
3 p' |: L/ A" u) l/ d5.39.217.761. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {, k7 ]& D4 N/ r, R" E
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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/ P* o9 f4 f1 w7 _公仔箱論壇4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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