[中式食譜] 酸辣湯

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酸辣湯   - ]: T' a' j, }: `" z* P
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材料：   tvb now,tvbnow,bttvb2 o/ O& {) e$ O% a1 i
里肌肉絲半碗、tvb now,tvbnow,bttvb. T6 R" F5 j# l% X
筍絲半碗、公仔箱論壇! @2 F5 _6 [. h- n% T# z
黑木耳絲半碗（或豬血一小塊）、5.39.217.76! c- W9 o/ D; w1 w- e
豆腐一小塊、; Q1 N, H' ]$ H( z0 X
紅蘿蔔絲半碗、
+ |% d) Y" D8 [1 q$ w- V7 D4 d- n5.39.217.76全蛋一個打散（或蛋白一個）、
% d) r1 f# v4 f! {5 w2 [7 ?tvb now,tvbnow,bttvb高湯 3 杯、
  y% n" `9 ?3 s, L0 A4 a( f開水 3 杯3 I" c+ \! E( b0 M1 `8 o
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醃肉料：
" n! B9 X/ ~) t公仔箱論壇醬油1小匙、太白粉1小匙
1 a$ |& Y0 k# v; C公仔箱論壇5.39.217.76: R, {1 L; p/ }- Y. U
調味料：   # r7 {5 \% d0 E# |
太白粉水：
: B5 D4 x* ~; e- s  {+ ^太白粉3大匙、水3大匙公仔箱論壇0 S* [) w, g/ J- t7 p: i7 n

. K7 P0 Y/ ~" N/ o% w! Y5.39.217.76調味汁：tvb now,tvbnow,bttvb" [8 Y- I4 \3 @6 R' ?
醋3大匙、醬油2大匙、麻油1小匙、白胡椒粉1小匙、辣油 1 大匙
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( y4 Z! |' s6 Y& i做法：  
& x# U& l+ r! j8 G  Q公仔箱論壇, z" h9 p* t9 q5 F- h
肉絲用醃肉料抓醃 15 分鐘5.39.217.76: U5 E$ \$ R+ R$ E% I/ a! p
豆腐及豬血切細長條狀
1 E2 y  i9 O" j* p* L% Z( c鍋中放少許油熱後，放入黑木耳絲、紅蘿蔔絲炒數下，再加入開水及高湯煮滾，再加入其他材料及調味汁公仔箱論壇8 R1 D, v7 @4 L. l" m- z, U) k
煮滾後，將調勻的太白粉水倒入勾芡，再煮滾後熄火，一面攪拌一面倒入打散的蛋汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 L+ i# Z/ c; o- v) f  Z
盛起上桌，灑上少許香菜或蔥花