材料】： " G! c( f5 X# D/ {
帶骨牛小腿....................4片公仔箱論壇0 p1 E% H# p! r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v% \3 J$ L- a. @2 K' i
麵粉，塗撒用..................1/4杯
( M/ i) h9 Y$ W) u7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
/ F5 \, e1 O& M# c' G4 _公仔箱論壇橄欖油..........................4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c7 K0 k0 \, b+ i
. J; g& I' |/ D# K/ v: @
現磨新鮮白胡椒................調味- B, Z( `" y, s) M; ~% O
! {8 H$ C; j/ Q @蔥，切段........................1把
# [6 A9 j7 n$ ktvb now,tvbnow,bttvb
* ]- {! @/ z* y' L. f7 {, ^公仔箱論壇百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
( l# d" K# z6 ]- M+ o& j5 ?( I
' O5 N8 _8 {* w0 x/ q4 O Z公仔箱論壇蒜頭，去皮.....................8苞
+ ?' D' O5 R. K
& M+ [* h5 U6 V8 l: z$ g檸檬皮及檸檬汁................1顆
3 r2 R K% B1 [) `# Z1 J* Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 r( f4 i5 [. j @
白酒............................1+ 1/2杯
1 I1 E1 h# m; w; F& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B7 l0 [% W% g% d6 }+ m- q6 R- Z& O$ v
高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
( w0 A m( O: N( K. R9 ]( r' j2 @/ V& r& n3 w7 B
5 F+ g) E& v- c: i5.39.217.76. b( y( i# a- s6 G2 U9 w) B
【作法】：
+ l- q0 h* c' a. W+ C- y* J2 d1 D公仔箱論壇1.預熱烤爐至325F /170 度& S! U: s* k( `* T* a& k; r0 H. ^5 a
8 {9 h& ]5 A H! C1 }2 N5.39.217.762.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒公仔箱論壇- H* b9 k( m" I+ O& V0 W: Q
上麵粉
0 m" |1 }7 U% ^$ J- o公仔箱論壇公仔箱論壇6 O. c+ ~8 a) u3 N0 V' E
3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb8 \8 S* {# X+ Z8 B; B0 ^5 x) F
( W# ^6 ?: X; d Q: A; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
; H$ c8 s! G; L的牛肉起鍋放盤中待用' p/ N5 f0 L- S
公仔箱論壇/ P4 s8 m. Q6 o; ?, x; ], _/ p8 G
5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
* y$ G$ S0 k8 V* @; ^4 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 T& {, a, s7 P, Q5 i% a
6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
# h4 y# f. Q2 A! Z! L1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `) d5 X8 i9 D7 z$ ~. S9 O& q* W" n
7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
, F, ]) }& P$ F9 K公仔箱論壇* ^" x& l1 O. D+ _; I) f
8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離9 t1 J+ q+ N2 \: j: Y7 @
# E3 M$ E) T; L6 p: n- q9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮# a# |4 L/ B% _" m/ x. p
公仔箱論壇% p* y' B' I( }3 @( k
10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
; M* B1 H' f6 N% I% t- C+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _1 Y B' z. B. ]( T1 C" r3 ?) d5.39.217.7611.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜5.39.217.766 P4 H5 H; b! |- o# ^1 k
' t* R j/ z5 p* G& R# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
| 