材料】：
7 p/ v9 X8 u7 e' s _. c0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶骨牛小腿....................4片
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# W( a6 |2 q3 I$ ?麵粉，塗撒用..................1/4杯
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橄欖油..........................4湯匙: U) {2 C7 I# L' O7 R2 g2 D; R
( ~: ?9 F# T; W, l0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現磨新鮮白胡椒................調味
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蔥，切段........................1把% ~8 T3 P/ R! {% I% T! Q
& U S" B# S1 U, \* U; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝, L3 t- }5 G# v
5.39.217.767 H. u$ j: {2 s$ h8 I
蒜頭，去皮.....................8苞tvb now,tvbnow,bttvb* E$ x! Q2 R3 D# n
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檸檬皮及檸檬汁................1顆
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白酒............................1+ 1/2杯
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8 K+ `8 Q0 E1 \5 v V' W4 otvb now,tvbnow,bttvb高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯" w7 p, l. E# O8 A5 W0 d7 E0 x
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【作法】：
( C) s0 k1 g |! n* N1.預熱烤爐至325F /170 度
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2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒tvb now,tvbnow,bttvb, J9 v1 B; D5 n* P
上麵粉5.39.217.76 t$ l6 a2 C5 N2 l! `# R0 w! w
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3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油8 I' `9 S, x- {: n0 q/ o
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4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好tvb now,tvbnow,bttvb' Y4 R* }' }) X2 U
的牛肉起鍋放盤中待用
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5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j. U: [5 S& E% I1 i
Y& `) j$ L6 a+ z0 R6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j% ^! o* B6 z: u! V
) R7 Z: @, a+ K+ H: H, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉2 L6 y/ s6 ~+ C' y/ c- F' K, E3 ?
- N0 o B& j7 _公仔箱論壇8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離: O) f* k" s. V7 {' N% Z% I! k' b! ~
& y! s& Q7 z2 M; B6 |! Itvb now,tvbnow,bttvb9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮. R" C- S1 Y4 B4 C+ J
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10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度5.39.217.76$ K5 N8 H7 ]* ?% I
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
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12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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