材料】：
1 n8 w; ]" ~, b2 i \' {帶骨牛小腿....................4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u; L& `6 g/ \. e$ j$ ^1 \
$ k. @5 l0 \" ~- A麵粉，塗撒用..................1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb! o) R1 H7 I9 y, |& ?( k. Y- Q1 _
: A0 @( |9 `" w* ?. [. b橄欖油..........................4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c% _3 u1 W3 i3 S
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現磨新鮮白胡椒................調味
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# {" A& F, J! l& e蔥，切段........................1把5.39.217.76' v9 j9 v: g D1 m: A: X1 a, y
) \7 ]( t( i% Y: ptvb now,tvbnow,bttvb百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
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蒜頭，去皮.....................8苞
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檸檬皮及檸檬汁................1顆. z2 [7 @( X- Q6 y$ {
5.39.217.76' ~) ~6 \0 [6 I* Z
白酒............................1+ 1/2杯
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高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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【作法】：
, P9 P P1 }1 L) D- t! Z/ m# Ctvb now,tvbnow,bttvb1.預熱烤爐至325F /170 度
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' B6 `0 Q7 k$ b3 S1 itvb now,tvbnow,bttvb2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
9 r4 w% P" b8 o8 B8 ^3 C0 v5.39.217.76上麵粉
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A/ @- W& |0 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
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. @* M4 l: t# m* t3 \& {, K4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
4 v3 P7 i; g( m0 T6 Z5.39.217.76的牛肉起鍋放盤中待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V6 E' u5 f3 c2 ~1 }# ?3 x
8 ?; S- G. e; f0 H: m/ q: n8 X- D公仔箱論壇5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘公仔箱論壇1 n1 E% q+ q& K# }+ @$ w9 u
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘公仔箱論壇; |& u/ s* Q" Z, S1 C8 g! t
; ~- S {/ { J9 i8 `0 }% P( Q0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A% H- p6 S% q3 o* M: }
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L' H! W, h; B! y8 C
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9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度公仔箱論壇" X3 ?! ~# U8 q- q
0 S" m4 M) n' E8 t- m C11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
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. M5 ?* N( ^- N+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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