材料】： 公仔箱論壇! [: W/ J ^( @. t! N
帶骨牛小腿....................4片
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麵粉，塗撒用..................1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {& t4 ?. k' L* L
. p" j6 m' L5 _" ], _4 R; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油..........................4湯匙5.39.217.762 J- l M# ?6 [& t
! G0 g/ A1 P; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現磨新鮮白胡椒................調味5.39.217.766 @( ~# q# |. A: U3 f+ X
5.39.217.76; f) e9 A- u; Y$ k! ~; n
蔥，切段........................1把
* u+ R" M. @! D( @8 |: F公仔箱論壇5.39.217.76! E8 Y( W$ T" U+ K8 R
百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝5.39.217.76+ n- g% r( T R
7 c# b0 z8 Q: K5 y% U& D蒜頭，去皮.....................8苞+ C$ v5 O6 T7 Y+ I
, o8 \% U k) x9 {2 Q' Z* d/ [# D5.39.217.76檸檬皮及檸檬汁................1顆
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/ x+ Z& k' N1 u9 M, P! F5.39.217.76白酒............................1+ 1/2杯
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* r: T3 U2 p* Z公仔箱論壇高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z% R$ t( W# b* C- G7 a( J
1.預熱烤爐至325F /170 度5.39.217.767 [+ T) \* x" L `
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2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒5.39.217.76( I! R2 p; X! `" l2 L: l. \
上麵粉tvb now,tvbnow,bttvb' y' J! ?: G$ a6 v* t' D) u
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3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
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2 o: h) m3 I% D4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W' A3 C3 f; F
的牛肉起鍋放盤中待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z, e# b; l, {9 O! Z
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5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘5.39.217.76. H8 ?$ M& L1 s. q5 \
# _. s6 R, Y& u/ K9 p L5 s5.39.217.766.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
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' ^) Q5 t4 p+ n+ ~5.39.217.767.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離4 d8 V8 M; X5 ]+ h' j2 i
( \) v$ @4 e- Q4 `; F1 p% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮tvb now,tvbnow,bttvb* y$ h* J4 b& D
& D7 U$ L- }' Ntvb now,tvbnow,bttvb10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度. ~+ ?& N4 `( y- N
. h" a$ U3 M" t; N- h11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜公仔箱論壇& Q4 D$ ^% j) v* z5 T
/ N6 u3 I1 s7 R7 X3 @% p: q5.39.217.7612.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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