材料】：
, t; ~3 z+ s0 d+ Mtvb now,tvbnow,bttvb帶骨牛小腿....................4片8 J* n( T& C. g$ [$ O5 N# C
) j2 D( q" w0 E/ x2 Y麵粉，塗撒用..................1/4杯5.39.217.76' _6 ~/ M' B' P. D2 f6 n
0 y5 c5 H, t( @. w0 ~# i- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油..........................4湯匙5.39.217.76" i2 q6 g) m& k
2 S9 N( g+ V3 B2 R; I0 @4 p公仔箱論壇現磨新鮮白胡椒................調味
# u# Q5 T: _6 X! K) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^: @) z; c; C
蔥，切段........................1把- h7 [7 t" U) J1 l/ X6 R( R# _
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百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
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蒜頭，去皮.....................8苞
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檸檬皮及檸檬汁................1顆% O% k4 k" r& t" [$ o) y% \
( J& x0 \+ s7 Y: s白酒............................1+ 1/2杯公仔箱論壇1 h( n% y- F8 @" y0 G
2 d6 ]. [8 z6 l4 {9 Q7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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3 N4 L+ t" X! ?7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; y: {. Z; F- q" z$ Ltvb now,tvbnow,bttvb【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb6 o# V) p1 t5 ^% B+ ^+ x- Z
1.預熱烤爐至325F /170 度$ M- ^. w$ I; F, {
6 G Z5 [) Z1 j公仔箱論壇2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒, F' ^ o9 G% m5 S4 B8 k% |$ j
上麵粉
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3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
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4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
& J% r; z- V$ A4 m! g& f/ m, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的牛肉起鍋放盤中待用
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7 r6 r a! H% y8 }) c9 E/ r7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
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7 n2 D" w& ]* ?" H6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
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* `3 Q) ` w* V5 w7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p2 ^3 M7 R; ^( n8 w
8 E9 P- s6 T8 e6 r. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離公仔箱論壇+ f. r' l3 s$ u% X
4 f7 z7 e% }5 K3 ?8 m0 o+ L9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
, c* j1 _0 m8 q j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L9 O8 v+ P4 x( I- `0 G8 U+ \
10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
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- C* ^3 x: w7 k公仔箱論壇12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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