[中式食譜] 牛乳炒蛋

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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @% l1 b) Z% m# f9 B
牛乳10片公仔箱論壇: f2 {7 q3 _6 {
花蟹1隻(拆肉)
" A8 ?$ }$ c* ~' x% J5 b公仔箱論壇瑤柱2粒(浸透蒸軟); }" |/ r. z+ K
銀芽45.39.217.767 p, u" Y+ D& Z2 K2 S
韭黃半
9 b9 N8 k3 t$ L6 F+ W公仔箱論壇金華火腿絲1湯匙& R* Y# f2 ?  H, m
大雞蛋5隻
9 k, ~9 z) b8 U  Z6 W$ r公仔箱論壇生油3湯匙
. f# G0 ^8 E  P: O% l$ T. ?tvb now,tvbnow,bttvb【蟹肉調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B6 h7 y- p& B+ r
胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n/ r: E  m$ f' r9 C. Q
麻油半茶匙
9 \- {* M+ o$ {. ?/ B, o, utvb now,tvbnow,bttvb干邑拔蘭地2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, w) o, `; B  U$ M8 }

0 p* }- Q$ ?& G; @4 M8 [, V/ b6 B公仔箱論壇【做法】5.39.217.76$ d2 t9 p$ l* D" G5 X( [
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。5.39.217.76. |. M' R) K/ o
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
: k$ p& i( s0 i9 ?5 D# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |5 z# f3 v2 ?  V* _2 z2 y8 `
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
5 d" g5 e' E: ]. h7 d5.39.217.765.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。2 i/ B  G; A; r5 T
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。) P+ q0 ^- v6 n- q" q+ X* ^
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。