[中式食譜] 牛乳炒蛋

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【材料】
& ^$ s& F. Z: v* W  q0 W* d$ H3 F牛乳10片
5 |  H8 p) n; z" y+ U, ]4 U公仔箱論壇花蟹1隻(拆肉). P" \  Q, b0 A7 @2 L7 h3 X7 }
瑤柱2粒(浸透蒸軟); j' s% n4 y; l6 ^0 B
銀芽4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n  M4 A; t% x! ]" `
韭黃半$ z; o6 A; m6 E- O2 `
金華火腿絲1湯匙5.39.217.76/ r6 u. r* y0 U8 H+ M9 {
大雞蛋5隻7 w1 M! i. v* `/ `0 t1 f( c
生油3湯匙
7 B0 }% y2 A# `' |  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【蟹肉調味料】5.39.217.76! F' @/ G( ~& T! f  Z
胡椒粉1/4茶匙
% y4 z- U& X8 u6 W$ L5.39.217.76麻油半茶匙公仔箱論壇/ |, [  }: |' V* k$ B- _5 b+ l1 t
干邑拔蘭地2茶匙
; C, H, \0 B0 g, U% q4 z. {- |: ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n! U8 I8 z) @+ z# Z( e
【做法】
$ D) W8 u  c/ @0 y1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
4 k: |7 r) j) U- Q% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
( g+ G6 L" ?" Q5.39.217.763.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。5.39.217.76( K3 F/ I: @7 T, A
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。5.39.217.76& U9 @/ [4 Z4 w% l; `
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。公仔箱論壇4 j+ y, B" L. q6 Z
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。6 U1 {, R! n) ?& G+ [
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。

aznsky11

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minixd

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