【材料】
" W9 L6 ]' m: h, a# k* n: ?0 |公仔箱論壇牛乳10片公仔箱論壇1 j/ O S6 M) y2 n: n1 k, ]
花蟹1隻(拆肉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R: U# t8 G5 w/ r
瑤柱2粒(浸透蒸軟)
: p7 m% ^( o, o' X, b- l銀芽45.39.217.762 M1 T. j8 C. A! k
韭黃半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e, h/ d$ e5 w- B8 w
金華火腿絲1湯匙
- q1 ]$ I6 E! O: D+ }大雞蛋5隻
, l& K& n; q, K ]9 z/ m! p: t5.39.217.76生油3湯匙
9 l7 E( O" {; P+ f! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【蟹肉調味料】% v( w! m; k+ ^
胡椒粉1/4茶匙
( h0 x2 y3 ]: R! a7 \7 I7 Jtvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
! `0 w) q1 |! B5 R% `( M8 Ltvb now,tvbnow,bttvb干邑拔蘭地2茶匙# G4 V( s2 I$ |' d3 X
8 d+ w# u& b3 Q" q5 G2 m. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
4 r: Z( q6 H" J3 u( G5 ~5.39.217.761.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
& {. ^$ X$ z& |2 C. Z4 z. U1 V3 ptvb now,tvbnow,bttvb2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
+ h- I2 m4 f5 [5 Z- Atvb now,tvbnow,bttvb3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。% s( v5 Y; |) A P
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
& T: G6 }4 L: \. x+ J+ E9 x& c' X5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
0 v' e; k8 `: G- Z) H; G/ s% d5.39.217.766.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
& f8 c, |, Y5 R2 \4 [5.39.217.767.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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