[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許! j& `5 t7 K: V' g- h3 r7 K5 l
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
, x4 y: R0 i5 D! ^) z3 n% ^3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。) I7 o' f( g% b  W$ ^, L
備註: 2人份量
" n2 i3 [5 }: t4 ]6 w% k+ O4 z食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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2 p* e6 q2 b0 m/ @" jtvb now,tvbnow,bttvb做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
% p. j) o+ Z: u+ D3 V" i% |8 u6 [5.39.217.762. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
$ L8 a2 j9 \) `4 [9 r' `; Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。5.39.217.76  t( f; w9 \7 |" s  K7 N4 B6 l
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。$ B, W5 X* [+ B% Y3 d% c
5. 灑上芫荽碎即成。