[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

tonyyyf

材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許& Y; S$ {& ~3 X& o. u$ @
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
7 W/ M! S  ^- H$ J, Y& }5 y! x$ c功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
7 R" w% ~4 S3 N8 ntvb now,tvbnow,bttvb備註: 2人份量
- D; G" Y" a# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
% a+ E1 T  X' Q: ?tvb now,tvbnow,bttvb   ]5 L* {$ |- r
做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
! z1 M' M3 J; F4 C" S3 w5.39.217.762. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇0 S6 f- m$ P4 L# Z, H
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
9 n3 f% U. A" M) h6 _公仔箱論壇4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
3 D; U2 C2 N+ b+ W0 T0 Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 灑上芫荽碎即成。