[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許公仔箱論壇. D! M. J0 F" t$ o! M" D$ h
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
" o6 g# }  n5 {5.39.217.76功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
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食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {" V$ [; E/ q: d) Q  a

/ o: e5 a  {6 o* N! f0 N; D9 C公仔箱論壇做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。公仔箱論壇: a  B& i" U1 |; c7 Y/ n9 S3 t3 @1 p7 w
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
2 I2 Y; f, Z* j  |; o3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
4 o# Z, z, d6 |( Z1 \tvb now,tvbnow,bttvb4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
, o- m0 ^2 W9 g( y( t# G5. 灑上芫荽碎即成。