[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
1 t6 X) ~+ }, P公仔箱論壇調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙5.39.217.76! A  ]5 p& Y" \6 ?6 N
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
" g3 U3 |. l- u8 |# W4 X, W公仔箱論壇備註: 2人份量
" x1 ~6 \* |7 C食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 a2 V3 ?+ \( T  I8 u1 m
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。0 I% @( U" T, d+ `  E7 p$ M) e3 E
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。5.39.217.764 M. w% I) k; c8 ~' p
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
2 n$ f: k2 Q+ B公仔箱論壇5. 灑上芫荽碎即成。