[材料]
( @% S' X- y2 m: q/ m! v雞蛋............. 10隻tvb now,tvbnow,bttvb$ p5 G: p" o$ f" e8 d
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)) w4 a' b8 W: ^4 z
瑤柱............. 2粒5.39.217.76% @( D* i+ w$ h A; P8 }% A
蟹肉............. 小量
7 Z1 U }" A, d油................ 適量
8 O, H8 t: X) P' m) Ttvb now,tvbnow,bttvb
. T( ?' h6 r% J/ mtvb now,tvbnow,bttvb
7 _4 i, K1 t7 `' e1 W) {7 _6 P) N5.39.217.76[調味料]
8 l( k1 ?. @" `6 }0 p& N公仔箱論壇水................ 3湯匙
$ q) Q: e3 m; x& w0 ~糖................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C: @% @/ }0 V# Z
鹽................ 1茶匙
4 @* P/ I, a: X; ]' {( K2 \- g5.39.217.76紹酒............. 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 k- V- M/ E8 L4 I
粟粉............. 1茶匙公仔箱論壇# U2 H( I- K" X8 U
公仔箱論壇% T9 B" L9 U- A; K" {6 q3 C5 L8 j7 k
( N2 N; S7 M7 {7 j. g1 c[做法]
Z4 a7 R! q+ x6 ~6 W; u$ x; Q- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 h- H9 |" ? K6 r
(1.) 將蟹肉撕成幼絲
% ?0 g9 B1 d6 h& J: G+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
( w$ s1 ~6 R, w+ R7 @1 g3 M6 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A( \0 v+ l) N: v
(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲8 q- k1 d+ o5 y4 A3 i. v
用3湯匙水隔水蒸十分鐘公仔箱論壇4 C) e/ o( o7 O* y" Z, }$ b3 V7 x
( T& Z4 z+ J) @! b' z L4 E$ O7 C" \tvb now,tvbnow,bttvb(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻tvb now,tvbnow,bttvb7 q8 ~. T$ P" L) L" w- N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y% o0 B1 `) X7 U: {' c
(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d( J% @; e5 s; X% h! r2 W' [' ~
燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
" I0 X5 B8 L! a0 S& r5.39.217.76 盛起隔油
0 [* o( I$ |6 _9 ]公仔箱論壇
+ {% r: R3 R+ M7 n( Ktvb now,tvbnow,bttvb(5.) 將調味料倒入鑊
! v' |7 E: O! t% m' O( q 再放回隔油蛋白兜勻上碟! k7 \; l* K, d
將蛋黃放於蛋白中央
; Q( F! V( U2 k3 ]4 F3 V5.39.217.76 食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
| 