[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料]
. X9 }! @8 r# X& Ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋............. 10隻tvb now,tvbnow,bttvb0 O9 D' @# g. \# ?& h# J, L6 E8 B+ \
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)5.39.217.760 k+ B! O( b& M2 ~+ O
瑤柱............. 2粒% k( H* e4 |( e- ?6 s" X6 E  c0 y1 e
蟹肉............. 小量
0 {# q9 |' b5 o$ r1 c7 H: k油................ 適量# p1 l3 V) g  y) b3 s( H

, e5 e! H) b0 e' D0 F7 p: B公仔箱論壇
7 Q" c  Z( ^9 M# m# U5.39.217.76[調味料]- U8 G* I7 J! q8 n, i; L
水................ 3湯匙
9 g# Q! J& r6 L& m! @+ S$ Q0 ]$ r" ntvb now,tvbnow,bttvb糖................ 1茶匙公仔箱論壇1 l: A; y6 N& R0 _
鹽................ 1茶匙
6 f  h# b$ \+ L9 T' Btvb now,tvbnow,bttvb紹酒............. 1茶匙
: `9 v. P2 X$ W5.39.217.76粟粉............. 1茶匙
& O, c) e  o5 l. M5.39.217.763 `- o* _+ h( E

4 ?7 {$ c8 q- a- w3 k公仔箱論壇[做法]5 l4 Q8 @7 E, X) O8 U! I3 |5 B

! C  |: M" G, s" ]( b3 ^* }& d(1.) 將蟹肉撕成幼絲* K: A7 H9 R5 v* [" w# E' l3 D4 ~" h
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s) @) A8 a8 g- O. U/ n9 k
5.39.217.760 q2 ~6 c1 T% j/ T8 v
(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
2 q* G0 E# s! ?% G) @5.39.217.76      用3湯匙水隔水蒸十分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ O7 c5 ?2 O6 |6 W# i! G( S% f

5 A+ t9 Z  N8 O, ~: b: etvb now,tvbnow,bttvb(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻tvb now,tvbnow,bttvb" g# S$ u# K- `

% X  X" D$ Q* x8 j+ _) L: v! ]1 B公仔箱論壇(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊5.39.217.76" [5 C; n4 w1 N% M/ _( z
      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
$ a4 K! p: `( n2 R1 u  i公仔箱論壇      盛起隔油
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0 A6 H9 m( A2 d1 |* z  f# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5.) 將調味料倒入鑊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q6 E1 ~( `8 N1 q+ n- y9 Z: p
      再放回隔油蛋白兜勻上碟
/ {6 V* v: K% W7 H( _: h" G      將蛋黃放於蛋白中央
$ s) b3 B1 Z  o- r) x: Z2 N  |5.39.217.76      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013