材料：4 N" H B3 n, @2 a# H i
牛腩-500克切件（斷肉紋）
. y0 t; I% w) V( A$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔-2個批皮切件4 O {9 t2 K- B2 }. U
洋蔥-1個切角
' U# n3 `4 U' M; z3 {薑茸-6片$ y' ]; ]5 g, m2 }0 k2 u, X [
蒜茸-2大匙
* l* D6 G, [; ]# _* q乾蔥茸-2大匙8 K+ J" f5 |8 u1 K8 p' r3 E
咖喱醬-3大匙
6 r+ C( G+ k/ b& {* a牛肉清湯-2杯公仔箱論壇! w) S$ k- Z# L- o2 @1 ?
冰糖-1粒" _9 `% B9 Y( W2 V; `' T3 l. _
椰汁-1/4杯
& Z% P: J# ~* p淡奶-1/4杯
; [: v1 I* M9 c1 J# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料-鹽1小匙、糖2小匙- O# _% k- a2 ^# r9 c( m9 _9 y
" C" z6 c% I9 Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^: ]. `2 n9 t
做法：
4 J9 g! H7 i* v0 o$ ]) A( V/ ktvb now,tvbnow,bttvb1. 牛腩汆水，洗淨，待用。
7 V2 m- _* T5 b- h/ o8 m. `2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）
2 I: h# m$ h/ {7 i4 G ~3 B8 Z4 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。, J+ f2 n* J/ O: L! `) N
4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。5.39.217.76- N+ v" L8 L2 z
5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。
- R0 B) J6 H7 Q6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。5.39.217.769 S; V" K3 y" P+ Z1 \8 }& c
7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。
; Y0 M w# c! c( k公仔箱論壇8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-17 08:37 PM
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