材料：tvb now,tvbnow,bttvb& k" m* N5 L9 K* G6 F0 Z
牛腩-500克切件（斷肉紋）
9 P2 J& L3 s+ n' M! m' T薯仔-2個批皮切件
) |0 G% V! z8 K+ ?, u' l$ l洋蔥-1個切角$ ?) U9 ^; I3 t$ \, {9 Y$ e2 l/ y- P! x
薑茸-6片
- }" e: P6 u" W& {蒜茸-2大匙6 `0 a% G; c) v1 c8 o: L% p ^
乾蔥茸-2大匙5.39.217.76% p0 c9 d' v! U% ?6 d7 n* g
咖喱醬-3大匙
2 d& B" v. D; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉清湯-2杯5.39.217.768 V) j+ D6 ? j7 w* |7 X3 s8 D
冰糖-1粒
' s& @8 H* g' M# d椰汁-1/4杯
( m: W# l& s0 p# ]5 I& I( @5.39.217.76淡奶-1/4杯
; d- `5 d+ `5 d8 W5 J調味料-鹽1小匙、糖2小匙
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做法：
2 J6 I! y: U. j' R: M; @5.39.217.761. 牛腩汆水，洗淨，待用。. P4 u0 C |, U, F9 I
2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）
T' |8 [% O, I) N V3 W5 c公仔箱論壇3. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。tvb now,tvbnow,bttvb1 {- C* Y: U# S# q8 N0 [
4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。+ F- p0 f5 m5 b9 h$ S( }2 v
5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。
4 D, R& t& _3 i% o | _( E) {6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。公仔箱論壇2 n; [# D5 n1 X7 s; m( ?3 m7 [
7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。5.39.217.76& j5 M7 D4 E% y- C0 c
8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-17 08:37 PM
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