材料：% d; p, u+ o/ [$ D6 E% S* n
牛腩-500克切件（斷肉紋）
& F- n$ s& {$ M, `4 h公仔箱論壇薯仔-2個批皮切件8 l. B1 [ o2 ]3 \& ~
洋蔥-1個切角公仔箱論壇6 e' H5 n" A7 ?6 H) r& O
薑茸-6片5.39.217.76! W/ W1 B5 n4 Y2 N6 W5 i
蒜茸-2大匙5.39.217.76" ^9 @1 \3 H9 L. F k( T) I! l
乾蔥茸-2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ d( r" r+ s3 e1 ^; @$ u
咖喱醬-3大匙tvb now,tvbnow,bttvb) ?) W; O) k6 j; G4 n% y
牛肉清湯-2杯
) ]1 }+ ?0 X; l+ u冰糖-1粒
% {0 p0 Q& ?# p9 S# s9 [椰汁-1/4杯5.39.217.76. o- ]* o; j6 ?5 L
淡奶-1/4杯
" y( L/ p9 k! z. @( F! W1 ~- g& ~+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料-鹽1小匙、糖2小匙
, D' R! i* ?0 Y) n' K3 ~/ _5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb, w; }2 ]$ m+ T3 k3 M5 W
. Y7 T( @! O; [* |4 ]
做法：% I! w( Q: p# `3 g
1. 牛腩汆水，洗淨，待用。公仔箱論壇& |$ i: D; I' H2 D8 e' g* {
2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）公仔箱論壇 U W9 R6 Q0 R/ m: a( L
3. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v, R4 A" u7 D' z; B
4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。公仔箱論壇; x4 I2 s0 T1 j- q7 ?2 g n
5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。( q* Q9 Q% A: k4 g
6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E$ Z {7 Y' Z! U6 u1 ?. ]4 |( R
7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。
. G; k7 F( q$ v! S- P( J8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-17 08:37 PM
| 