材料：* z7 J% u5 [0 J) j% F p8 V
牛腩-500克切件（斷肉紋）
1 ~) R5 {! @; r! i9 H2 A/ R) W$ A薯仔-2個批皮切件' K! |7 Z6 D4 ]8 J" J
洋蔥-1個切角公仔箱論壇, r k, S5 L- e* g7 \. A
薑茸-6片公仔箱論壇: a6 l1 O8 M% L/ l3 N2 {, z
蒜茸-2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: ?0 x. p4 k/ [3 H
乾蔥茸-2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ x, {! h( o7 j0 m1 |
咖喱醬-3大匙
5 K8 r: g: Q& p T; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉清湯-2杯公仔箱論壇( c# G7 ?6 [" I' U
冰糖-1粒) g8 ?' M0 S# L a3 X! x x& }+ z. b% ?6 [
椰汁-1/4杯公仔箱論壇" t# Y4 ~$ M' K! F3 _
淡奶-1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h1 a$ m: z8 l. a4 q) Y
調味料-鹽1小匙、糖2小匙
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做法：5.39.217.76" i9 C. l W ?/ p6 M) J8 y! S
1. 牛腩汆水，洗淨，待用。
1 V; N# ^* s, b7 |. H2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）
. @9 O' O# ^; I) S1 S: J% \2 X3. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。0 q8 ]1 d" Q8 j8 t
4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。5 n4 C ~9 y9 j7 M5 x
5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。5.39.217.76, O+ S+ i0 I* ?$ D/ o
6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。
! w3 q1 ]+ I3 k% _ H7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。5.39.217.76/ M& {7 ~0 j \* x; i7 c$ U
8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-17 08:37 PM
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