材料：去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒，洋蔥1/2顆，青椒、紅椒、黃椒各10克，蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許，起司絲10克。
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7 {3 A7 |4 M& d$ U! A# @( Z0 l; b5.39.217.76調味料：酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。
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作法：
1 `8 E( p5 G s+ \1 z) w9 Itvb now,tvbnow,bttvb1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈，其餘洋蔥切碎備用。
# l( O; k P8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁，青椒、紅椒、黃椒切絲，蘑菇、黑橄欖切片備用。5.39.217.76) Q' T4 K: N2 n" Z
3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時，取出後入烤箱烤7分鐘。& v7 P( v7 Q! @, U) n4 p
4.熱鍋入油爆香洋蔥末，續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟，並平鋪於雞腿上，再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化，最後灑上七味辣椒粉、巴西利末，再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可，食用時可搭配醬汁。 公仔箱論壇. h5 o$ y7 [: ~ h' O* k" s1 }+ C) l
7 _8 |8 M/ t( q, F4 I5 Y+ [( p主廚小叮嚀：雞骨腿選用肉雞的口感較佳。 |
發表於 2007-10-14 05:23 PM
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