材 料 : 100 克牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z9 X: k' i- }% x
300 克白飯tvb now,tvbnow,bttvb+ }: O2 e/ v- V$ m4 y% X1 z) W
1 隻雞蛋
( {# o; d) {9 M* }5 i: t 1 湯匙麻油
% `' g- C. S6 {5 e+ Ntvb now,tvbnow,bttvb 2 片即食紫菜tvb now,tvbnow,bttvb" \9 M9 P/ _) Y' H' [& a
2 湯匙韓國辣椒醬' z# T1 }! [% x
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肉醃料 : 1 茶匙糖
& ~+ T9 R8 t5 a- d 2 茶匙蒜茸
5 k9 C6 ^9 d) B( S1 [# k公仔箱論壇 1 茶匙薑茸! z* ^6 h( ?2 G" t( i7 A
1 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r) p& e Z8 h0 T6 @8 ^
2 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t1 r. ?* S+ L* K
1 湯匙韓國辣椒醬
. |8 L& S! D" ?, z% f+ m公仔箱論壇 1 湯匙炒香芝麻碎
7 X( h- E1 W5 D J M4 M5.39.217.76
/ j: V2 p7 t# a+ y# s4 L公仔箱論壇大豆芽
/ j: a/ q5 [+ Z* I* p4 h公仔箱論壇醃 料 : 1/4 茶匙鹽
5 a3 \1 h6 y" P# I T+ L 1 茶匙麻油$ a1 S6 q8 I3 U3 W
50 克大豆芽5.39.217.76) U* E, y2 x7 H5 p% A% A6 Y
1/2 茶匙炒香白芝麻公仔箱論壇 v, f5 P v6 L d( v5 }' Z0 d
, U- k! q: B1 b菜醃料 : 50 克菠菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b. V- v& d! ^; [- {/ f! v
1 茶匙生抽
( Y7 _3 ?$ Z9 \: W# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙麻油
* O/ v/ W5 v, K; B% d; Jtvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙炒香芝麻碎3 n' H( K' [. |! j0 f3 K1 u
9 T# W) z, C' h/ X
菇醃料 : 1/2 茶匙糖
# b0 i9 _) X. Z2 W- v$ P4 a 1/2 湯匙生抽; }' [$ Z: K3 \* i2 a. u4 e8 R
1 湯匙味醂公仔箱論壇2 `$ _; }' }( I* P0 q+ u
2 隻乾冬菇
4 y! |& n$ F; S0 Z 1/2 茶匙炒香芝麻碎tvb now,tvbnow,bttvb( t7 y, v5 d' k% y* @2 E
) u3 I9 c$ C3 e, U2 c$ d2 ~3 p% i( c& V5.39.217.76做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
: h2 y0 H- o' S6 m" {4 b) M7 B9 l8 T (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
1 R- M4 j9 M* t& _4 e" F5.39.217.76 (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
. T" \ c/ H# Y8 i1 V7 h; j5.39.217.76 (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出& }/ C# p& Q% z O+ m0 n
與炒香芝麻拌勻備用。
6 [, R4 S$ D2 q+ [% G! a- ptvb now,tvbnow,bttvb (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
: z4 }4 s' o/ c O5.39.217.76 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
; f: Z" _, f6 y% d% ]; M# ?tvb now,tvbnow,bttvb 及辣椒醬，趁熱進食。
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須: U7 o5 N9 a8 B5 o. w. F$ Z- c: A
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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