材 料 : 100 克牛肉
# n4 v2 m& u' y! ` 300 克白飯tvb now,tvbnow,bttvb- s+ k2 R6 {. R# m
1 隻雞蛋
# ^' r: `) F+ f5 f D: gtvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙麻油5.39.217.76- f. |( P9 ~$ ~: |8 [" E+ x8 v
2 片即食紫菜
' X" r! }2 w4 x公仔箱論壇 2 湯匙韓國辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~- k, s# o: E' T/ C2 l- x" P5 W
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肉醃料 : 1 茶匙糖 , ^0 D% C4 c3 Q' {
2 茶匙蒜茸
3 q/ q# B h. |. [& x公仔箱論壇 1 茶匙薑茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L7 R9 q- ?/ Z( K" O: u
1 湯匙生抽
& [1 {" l' i a' G0 I公仔箱論壇 2 茶匙麻油
0 f/ G( p6 N- ?$ |# Q8 [+ f7 Q9 u公仔箱論壇 1 湯匙韓國辣椒醬# X6 b. f. S7 Q7 N: x( y) r
1 湯匙炒香芝麻碎: ?; a6 u/ o# L/ l. u
* I' b" x' {' b) e2 \ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆芽5 ~% p! |+ E; B5 a1 X! N8 b
醃 料 : 1/4 茶匙鹽; |3 y% d9 M- U! o3 K O
1 茶匙麻油2 ?3 U1 M) v( w$ f: g* A1 h
50 克大豆芽: R3 J0 v" q8 B( z+ u
1/2 茶匙炒香白芝麻
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% ?% |1 j+ M* f) Q9 v菜醃料 : 50 克菠菜 tvb now,tvbnow,bttvb! z3 b! [" \3 R2 w. ` b
1 茶匙生抽
% |/ m; N5 e3 W* D: C, j' y1 t公仔箱論壇 1 茶匙麻油
/ r/ K( E+ q$ u- ftvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙炒香芝麻碎
8 Q$ V/ z+ s# j8 a9 b5.39.217.766 f& ]3 o' X$ a- t- W
菇醃料 : 1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]9 d( |- W ~1 U% j
1/2 湯匙生抽公仔箱論壇; Z3 H# H* B3 L7 r
1 湯匙味醂6 I# `7 _0 @3 K7 W: F- T
2 隻乾冬菇
$ a4 y l0 L+ b2 z4 j3 t 1/2 茶匙炒香芝麻碎
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! o6 M3 [; Y6 G! r5.39.217.76做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
' J% A* x# w* W% X( h7 o3 V (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。5.39.217.76( t8 A0 u k7 ]
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t+ `3 e3 {8 ^, G2 @* S: k0 @
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出3 p2 [- ?8 q7 H& i
與炒香芝麻拌勻備用。
: r; q0 u# e3 ^6 j7 M (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大公仔箱論壇: S, A2 y/ E, Z+ t8 _( Q& P' \% ]
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
; _- s0 n# D& c0 r& D, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 及辣椒醬，趁熱進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T5 G8 Q- `! j3 g f C% Q/ c
- o6 @9 L# b& F" D! ^備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須5.39.217.768 k9 ]: J8 |: `2 a7 R
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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