材 料 : 100 克牛肉
& @: v* R! P8 S+ F5 n1 s+ b7 D; ?$ P 300 克白飯$ k; K1 V1 z$ o& `( h# n! q: J
1 隻雞蛋1 ?# {$ b' v A
1 湯匙麻油; {( k" K0 t" k/ t
2 片即食紫菜
+ C' h9 p4 n: P6 F5 o 2 湯匙韓國辣椒醬公仔箱論壇4 L+ W, a, P, ]5 f: N3 m
/ z9 ]" ~3 E# g( C肉醃料 : 1 茶匙糖
- e5 s& Z& u1 |' K1 u 2 茶匙蒜茸
* }! @7 ]3 C' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙薑茸
C, o; J- t8 Ctvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙生抽
4 N3 j- t" O1 `- a; M4 z: h# b' H5.39.217.76 2 茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb: I0 x' H" ^# B% U" Q
1 湯匙韓國辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B Y; c) p" s0 R' W: y
1 湯匙炒香芝麻碎
5 h+ R2 {: o; b! S3 a2 [) t5.39.217.76
- i. H# m, O' j3 K4 W$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆芽
' F5 N$ Q8 x% R8 A$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 : 1/4 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j" q2 W, h8 L/ T5 b% N* u
1 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `' O6 W$ g! @* j3 W
50 克大豆芽3 j. G1 J8 k4 n& Z+ r
1/2 茶匙炒香白芝麻公仔箱論壇) K( u5 C! L9 i9 k% q
! q1 Z9 T3 R% }tvb now,tvbnow,bttvb菜醃料 : 50 克菠菜
/ t! \- p( V* y公仔箱論壇 1 茶匙生抽公仔箱論壇" x9 ?! h7 T% D6 k% r4 ?7 }
1 茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb9 R- U( o' A* f( J4 A
1/2 茶匙炒香芝麻碎
% E7 k4 R3 e3 G2 J公仔箱論壇4 w. h0 Z" G# l
菇醃料 : 1/2 茶匙糖
* \. f2 ]5 n1 g- ^# a2 v! Q! v 1/2 湯匙生抽公仔箱論壇# @/ t4 }4 U; P. M) [& e# W
1 湯匙味醂( Q+ I- w3 L, B y' M4 A
2 隻乾冬菇
# I2 v& T$ m: @, e% \% y: O' | 1/2 茶匙炒香芝麻碎5.39.217.769 m9 ?) J7 k* A* J8 W
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
2 V9 g0 U0 z& u; qtvb now,tvbnow,bttvb (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
9 n6 U1 F! ]6 d7 ~6 ? Qtvb now,tvbnow,bttvb (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。* N' d/ i2 ?0 f
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
( |" O( K5 f7 c! r X. F* ~tvb now,tvbnow,bttvb 與炒香芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P* m7 M& o1 p% g- p6 V( D
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
& n K( J1 S: U- X5 T# B 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
) L/ {! ^3 t E7 A1 F: \+ I$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 及辣椒醬，趁熱進食。5.39.217.766 {; M$ W) I9 h- Q; i0 D) J% i' m4 m4 j
& o( a* v; n$ M" xtvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須tvb now,tvbnow,bttvb( y6 e G. m2 w! i) ]. Z1 x
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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