材 料 : 100 克牛肉# o. P- _7 C& h/ ~7 b
300 克白飯
7 h6 ?2 R$ n' v6 W$ x5 ~5.39.217.76 1 隻雞蛋
( C& d5 T q% F" Etvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb, {! Z. W* s; f- v7 T% B; W' e
2 片即食紫菜
' I& C0 U6 W( Y1 b9 E2 h* p 2 湯匙韓國辣椒醬
3 r2 X2 A4 X$ q; ~( R+ Ktvb now,tvbnow,bttvb! X& J O8 l+ U/ o
肉醃料 : 1 茶匙糖 5.39.217.767 \+ F b5 T+ L; b
2 茶匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb ~, a9 x4 i$ J( q }2 d
1 茶匙薑茸: S W& z6 H( b% o, }) J
1 湯匙生抽
, W. y% _. v4 v5 L9 b# q8 etvb now,tvbnow,bttvb 2 茶匙麻油
. E8 _3 h7 m* c; z0 I 1 湯匙韓國辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G6 `3 @- Q' X; R( j
1 湯匙炒香芝麻碎& }+ w/ s$ s" K! @8 i- f" ~
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大豆芽
; G* t0 W, N7 f6 x3 o( x7 s) {醃 料 : 1/4 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb3 h; L$ J! N9 M3 Q$ @" Y+ L2 v
1 茶匙麻油公仔箱論壇9 A9 s0 C5 i% q& A# S
50 克大豆芽
; R8 E1 S+ z4 A9 U2 g5.39.217.76 1/2 茶匙炒香白芝麻
4 H% [6 s' X9 A. \# T" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A- ?/ j# O3 t; ^* k1 F+ y公仔箱論壇菜醃料 : 50 克菠菜 tvb now,tvbnow,bttvb1 V! B' d( |: m% P) u% y
1 茶匙生抽
3 G& A6 U( \ b \3 I! G2 ^/ ^ 1 茶匙麻油
- Y. B1 v2 K5 f5.39.217.76 1/2 茶匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f6 D$ ^% k0 `2 N: X5 u
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菇醃料 : 1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~9 q9 h2 C4 \6 f3 D4 C: s0 E
1/2 湯匙生抽
! Z- Q; ?* v) u u4 ltvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙味醂5.39.217.76* Y' T. h, Z" ~+ C# k$ j) M6 c
2 隻乾冬菇
$ Z+ t6 T4 X' c4 U7 D# i* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 茶匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A; y1 ]7 n$ d7 Z) ]
" C" G5 z/ j* }+ \* }做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
2 d; s: p- w- n! X) |6 Y( O( V$ c/ g' Wtvb now,tvbnow,bttvb (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
/ u. j S: h ]- t8 ~9 m+ J5.39.217.76 (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
) S$ f: t' ~3 | s3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出' }+ M) n6 P" {. p/ N* ~
與炒香芝麻拌勻備用。
7 {) ?3 w3 r3 K/ @* j5.39.217.76 (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
" B$ }8 a, V( V% J 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
+ p* ^- v/ W5 C" _# R2 c5 |tvb now,tvbnow,bttvb 及辣椒醬，趁熱進食。
4 k2 t. [1 N+ w7 j7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N9 u2 I) P/ \6 Htvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
$ d; ?! }2 E$ |' i5.39.217.76 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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