材 料 : 100 克牛肉
# A5 C f( y) O" n1 b' I: f# b `5.39.217.76 300 克白飯tvb now,tvbnow,bttvb1 J6 M" b5 y$ h! c* e$ c
1 隻雞蛋& F. n8 V( ?# l; k3 l' O# n
1 湯匙麻油
* ~0 v! y$ H. _5 |% k3 y# D) ^! [5.39.217.76 2 片即食紫菜
0 c7 j2 ]" w$ L/ p% @9 I2 F5.39.217.76 2 湯匙韓國辣椒醬公仔箱論壇8 P+ F9 ~, ?, c8 {7 F# \/ y
# }4 B& e o$ G4 _5 {
肉醃料 : 1 茶匙糖
* T T! Y: B0 z0 I$ U+ o8 O# I7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 茶匙蒜茸
1 c( O& G; y; t- ?& ]' K! L# Y E公仔箱論壇 1 茶匙薑茸
& H1 s8 G' H" U; @tvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙生抽5.39.217.76* M7 L+ h# A+ U; |% w! t; f9 D
2 茶匙麻油' E( y: |' M2 `
1 湯匙韓國辣椒醬5.39.217.762 u/ [) E4 |0 b
1 湯匙炒香芝麻碎5.39.217.76: w! N4 u2 H% Y! l( b4 d+ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R: W c; F3 G
大豆芽
6 h+ P( D7 ?# d+ p公仔箱論壇醃 料 : 1/4 茶匙鹽. w6 B& i. G8 P* ~- Q4 K% Z8 q1 N. q
1 茶匙麻油$ Q$ V1 Y I& Y
50 克大豆芽9 F( t& A2 l8 V+ p
1/2 茶匙炒香白芝麻公仔箱論壇/ _& M! m, F' m/ Q9 X
# ?/ O& g; L: P. }菜醃料 : 50 克菠菜
- F# L. L& H/ s, f4 F; Y' g( W: Y 1 茶匙生抽
, `4 M: j( F( s: E5.39.217.76 1 茶匙麻油
. _6 D$ M7 j" T, [. x: o/ { 1/2 茶匙炒香芝麻碎
- |1 W" Q- A! x- X1 @) p) Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 k" c8 J4 o# o3 r
菇醃料 : 1/2 茶匙糖
8 ^6 }$ H' V0 g/ S! I0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 湯匙生抽
+ K% V1 l' V& r! z& L( ztvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙味醂
+ S' h% k+ ?. n3 f0 h公仔箱論壇 2 隻乾冬菇tvb now,tvbnow,bttvb1 ]4 C% _0 \0 U" C* K
1/2 茶匙炒香芝麻碎
3 j) t' {3 R- i7 q3 a$ ?, V9 c* f公仔箱論壇$ w5 P" i3 ~4 `, V
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。5.39.217.76( _$ X& [# O$ M& _
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
0 f7 O3 R4 I9 O* @% b. r) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。tvb now,tvbnow,bttvb8 P0 {% h z+ N
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出; t: [/ G0 ?" R$ v) g1 J9 m
與炒香芝麻拌勻備用。5.39.217.76% m* g0 ^! E# ~; `$ ~) n1 W
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
# S3 O% _+ z8 K9 t+ \" n公仔箱論壇 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋5.39.217.768 h i, b: ]' G7 f' Z6 |2 Z& v
及辣椒醬，趁熱進食。. {) N# ~/ p6 e% a( f6 s
1 @+ m+ y" h C+ U! O7 Q- d備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須tvb now,tvbnow,bttvb- G1 ^+ ^# l9 n) Y$ s
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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