材 料 : 100 克牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B7 K7 }: P c4 ^' b, M
300 克白飯- J; b8 P4 x8 A T
1 隻雞蛋: j6 w& g+ M) w# L
1 湯匙麻油
" l6 i7 f6 W( h8 M C5.39.217.76 2 片即食紫菜公仔箱論壇; h( e2 ]1 {! i9 A& J4 p+ X9 R( t
2 湯匙韓國辣椒醬+ n1 A: q1 H. C; e
* S* `4 Y$ G3 \. o公仔箱論壇肉醃料 : 1 茶匙糖 公仔箱論壇( R) A# X* r+ O$ G4 ?; M
2 茶匙蒜茸8 k' b- k5 E4 ~5 D. Y% B
1 茶匙薑茸
' V. H) Z- d/ x4 d1 ^) e% p 1 湯匙生抽
; F- [. W3 S* B5.39.217.76 2 茶匙麻油
7 f9 I. n$ a3 }; f( a! n# p8 ?公仔箱論壇 1 湯匙韓國辣椒醬
2 n% f: a+ y6 ]公仔箱論壇 1 湯匙炒香芝麻碎) Q* ]. }+ f0 C8 j
5.39.217.76# J' k; P7 G& Y3 P$ T' ?' }
大豆芽
5 k0 i# |- s; t) `4 [8 b% `0 O醃 料 : 1/4 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb; @9 U0 f+ J [% _6 l6 A
1 茶匙麻油
4 d3 i" _; x% z2 |5.39.217.76 50 克大豆芽( i: G4 X ?; d: m, t8 K- E
1/2 茶匙炒香白芝麻
8 C/ C& E& v- utvb now,tvbnow,bttvb
4 t; ?4 }* k& w0 H; ^* n( ]! K菜醃料 : 50 克菠菜
; K# k3 M8 M/ `/ l; w+ L9 ^1 C" Q& U公仔箱論壇 1 茶匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb' U2 N& E6 }8 O( h# G6 O
1 茶匙麻油
, G0 h8 m* |- o( ~8 l' R- M* xtvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙炒香芝麻碎
. Y! K* T% y( R) v# t公仔箱論壇
' ^3 _& X" c& x" |: [$ t5 _公仔箱論壇菇醃料 : 1/2 茶匙糖5.39.217.762 y% @! c: U! Q
1/2 湯匙生抽
1 I' j v* e+ S B3 x$ A4 i+ P- k i5.39.217.76 1 湯匙味醂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r7 c( S1 y' o* T' O* i5 n
2 隻乾冬菇
b& u( O1 ?9 X3 n9 i1 |0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 茶匙炒香芝麻碎公仔箱論壇; a; n8 Z8 K; V4 Z$ z! F
" D- t' f& s6 W5.39.217.76做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `- i2 s7 K' L9 }" U
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
! G; K4 U7 s7 I% I5.39.217.76 (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。. `" c0 h+ j% n; j+ ~4 m3 I* w1 D
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出5.39.217.767 J) q9 x0 z* K, G2 Z
與炒香芝麻拌勻備用。公仔箱論壇, t9 o% B; F9 d9 W/ N
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大5.39.217.76 Q# J" S& @- S# R( Q
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋% X) W7 F1 h+ h$ t- ~
及辣椒醬，趁熱進食。
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
! M, z* G' B8 L/ h5.39.217.76 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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