材料：（５人份）
! K3 x4 t. l3 R, j' O: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿拉斯加蟹腳肉100克
5 i9 N4 q. l/ q" u" j' |# R2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄10個
4 Q# B' a9 o4 i3 a! j牛油梨1個
( |: Q$ f) O, ?2 Q1 W黑魚子25克5.39.217.763 X" t7 P n7 w* ?
澳洲帶子5粒
9 E* ?5 o( O& _3 a公仔箱論壇橙5個
# k0 D2 n& o/ w& K$ |3 m7 p洋蔥粒少許
8 t' O! V! G) h6 r- f" I9 {& W. y' a. |5.39.217.76檸汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r+ Y3 `1 s' X/ y
辣椒仔少許$ U+ b' f" ?9 W P4 L5 R- ]
青瓜1條5.39.217.767 c. {+ e/ p \$ c
西柚1個
# f9 n7 [' J6 k$ f& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國蔥1束
0 G R* W4 p! I( A3 v$ j7 Ztvb now,tvbnow,bttvb沙律醬適量
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8 M: o+ [+ J+ S! B做法：5.39.217.768 d! M" X+ E ]
1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 e5 y( v7 o4 C1 @1 F+ U
2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。
( _- Q0 a* Y/ P+ q4 Y; j8 w8 M3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。
; [7 S0 Y) V8 l' a* G公仔箱論壇4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。
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% |, M5 x+ ^+ e0 m% x& M3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
1 {0 P' s3 Y4 I( j+ [; n8 W# q3 _1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。
, a/ ^0 [% {$ \5 w2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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