材料：（５人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I4 t7 z: Y3 X7 J- n
阿拉斯加蟹腳肉100克
9 t! k9 q( ]" i( V: v" r1 Q( _! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄10個tvb now,tvbnow,bttvb5 d, O* J: J. Z8 M; \! Y2 P9 R |
牛油梨1個tvb now,tvbnow,bttvb6 N& I d4 V* V# p
黑魚子25克
2 i1 z* u1 g1 p* i1 m% l+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲帶子5粒
" S% [& F' @1 i6 m i0 a5.39.217.76橙5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]3 \! v8 G& m2 p( h
洋蔥粒少許
$ P8 D4 N( g1 P檸汁少許
* D: ^; q) C2 @+ t6 A% X% W. N辣椒仔少許
0 Q6 b, F( C; e" Z2 J" z5.39.217.76青瓜1條5.39.217.768 Z$ H8 i. S: c4 ~( p) W/ w2 T% r
西柚1個公仔箱論壇- B: n% U3 i( j. Y% g5 J) D
法國蔥1束tvb now,tvbnow,bttvb+ a) B6 a( |# c$ C1 u W/ u
沙律醬適量
' q+ }) p( o( A0 l5.39.217.76 . K% B& P: x' t- V' v+ P+ F
( o% @" r4 ?* ^9 l做法：
$ ? {: W7 T, v# ~公仔箱論壇1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。
' v% l7 t8 B0 J o+ g- {+ W2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。5.39.217.76+ c' w3 _( z! I+ {
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。$ N# n2 w# q! x9 ?$ }
4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [% @; X8 O9 O) }$ D6 @* w, p
9 R1 a. m) x" U6 r" [! p$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
* S* Z- @8 q G: P0 I/ n1 j2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。: f& r" t5 j! C* ?. @! F
2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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