[烹飪技巧] 砵酒蟹

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材料
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" v% f' Q+ F+ T' G; v5 _  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩] [切件]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，乾蔥 2 粒 [切片]，蔥 2 條 [切段]
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' `+ ?! S+ w; D6 ^' {tvb now,tvbnow,bttvb芡汁 3 o6 y, W9 T: I; o) T" P, e. D4 [4 @2 M8 z
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蠔油 3 湯匙，砵酒 2 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，糖 ½ 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 _" S5 D7 x; X5 z: L! _6 b# M
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做法
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4 v* F3 ~% U. B' w' f8 r6 {1. 用2湯匙油爆香紅辣椒 、乾蔥及蔥，下蟹炒香，加入芡汁慢火蓋煮約8分鐘或至熟。