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[烹飪技巧] 砵酒蟹

可供 : 4
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做法 : 炒 & @3 @, Z( Q4 I7 Y# w5 ^) K

4 a5 T+ x1 j' s+ f2 n材料 + \2 `* i. o! `2 N. i

% y1 G2 Q% J* `* Gtvb now,tvbnow,bttvb蟹 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩] [切件],紅辣椒 1 隻 [切塊],乾蔥 2 粒 [切片],蔥 2 條 [切段]
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蠔油 3 湯匙,砵酒 2 湯匙,水 6 湯匙,粟粉 ½ 茶匙,糖 ½ 茶匙
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做法
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+ v- L0 _& e( ?6 P9 G. I1. 用2湯匙油爆香紅辣椒 、乾蔥及蔥,下蟹炒香,加入芡汁慢火蓋煮約8分鐘或至熟。
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