[美酒共享] 法國Beaujolais紅酒

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法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。
3 k1 x( D, R" UBeaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。
; |9 y1 ?7 B$ l$ P公仔箱論壇種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，
1 l4 J1 j; {0 E- q/ Y# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
( H( u/ W+ z; ]! _! D迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、
, ~; I5 Y' v: a0 q4 Q2 F4 e公仔箱論壇並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。
5 e1 r+ ]4 w0 K% i6 m" sBeaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
) U1 g$ q2 Z9 `& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。
# x1 m# S# a& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。
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