[美酒共享] 法國Beaujolais紅酒

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! O3 Z9 D! u4 Q法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。tvb now,tvbnow,bttvb- L' C" h; C. i7 s% A
Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。* f/ Y% r- C; q! H0 {. t
種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，
- F3 v+ Y( z, S; P  b: V8 N" QBeaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
" G) }8 |( @/ H! r迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w; c+ Y; y7 _  ~! ^
並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。5.39.217.766 y5 l" t2 S$ [1 i
Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，5.39.217.76/ A' O  z3 ]& C8 \
且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。, r7 |& X: {: C/ @+ [
開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。
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