[美酒共享] 法國Beaujolais紅酒

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: l7 J: Q6 R7 Z$ q' k; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。. r) h- p0 S, p6 Z8 F' V3 [
Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。
% @8 x! ~& z. f" B2 |9 Gtvb now,tvbnow,bttvb種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {: B' z: w4 f
Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
7 D( v/ t# l' o- t  s5 w4 g) Y/ |0 f公仔箱論壇迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、# t! G" Z. ]7 X
並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。公仔箱論壇  J$ d1 `0 c: x, L2 I; D' z
Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，5.39.217.761 a' s; C, i- Z* Z
且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。
$ K- }- i# D6 R+ f) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。
+ v3 o, v+ ?# otvb now,tvbnow,bttvb( Q. [  n" I7 K# l