[美酒共享] 法國Beaujolais紅酒

joekkf

5.39.217.769 T4 O9 ~$ B0 H/ d+ i7 \+ K# n

& K1 n: Z8 L" K$ R7 a5.39.217.76法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。
1 v! J6 M! V& k; tBeaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。, E# B* [0 _+ S: M5 I0 A
種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，
% s2 p0 u  p9 F7 x4 Q0 _Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，公仔箱論壇; @! Z6 [' Z' k) s; a' h
迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、5.39.217.763 [1 y8 O; v. V: u& b% b/ a
並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。
# k; @+ [$ m  k8 W" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
. Q+ D: F- c# M; M/ h0 w/ i公仔箱論壇且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O. L. t  c! ]; p2 A
開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。5.39.217.762 h: z* @& e$ Z
5.39.217.763 W, b0 n3 z6 Y  b6 J

02148luong

thanks

xiaojunjun

thank you very much