本帖最後由 joekkf 於 2011-3-22 04:29 PM 編輯
5 G1 e2 n! t- }8 H! A/ z8 x5 d+ gtvb now,tvbnow,bttvb4 D- S: R1 Q% }% g& K! c
法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。
! p" C& N/ g; c, @& K- G' u公仔箱論壇Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。
/ M& J9 V/ R$ w6 p$ @$ k$ o種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f" J2 E/ ^- r" \8 b( q
Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j X- F# w3 P
迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、
6 a7 H4 T% \. Q9 Q$ t' C並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。# u9 S, a8 A6 E" c
Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
I" R8 Q [3 q9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。& }) C' v2 I: i4 z, Q2 n
開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。tvb now,tvbnow,bttvb/ N ?! o; B3 @& b9 j
: ~- r, _; V2 U3 A7 n |
發表於 2011-3-22 04:26 PM
| 
