[美酒共享] 法國Beaujolais紅酒

joekkf

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @! I5 t# @3 ]/ C

4 C6 z* P4 ?5 B# n) @; b  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。* l* n9 Q. ]6 l, {: n* _" h
Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。
+ Z1 a& N# Y6 Q4 ^5 vtvb now,tvbnow,bttvb種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，
" O1 g7 F, K9 J9 ]" I$ BBeaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D( t0 Q$ y: N
迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、
  g- e8 @& Y; m) L並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。$ w, t) X) @9 U& b
Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
- g& T- P" q' A# W1 O& n5.39.217.76且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。5.39.217.76! r/ M, R. W) v& H9 w# R
開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。tvb now,tvbnow,bttvb0 r2 I/ a1 z# N4 i9 S7 c
9 D, f+ B# ]( l, S1 r

02148luong

thanks

xiaojunjun

thank you very much