車仔麵，又名嗱喳麵（「嗱喳」有齷齪、不潔的意思），是香港一種廉價地道式麵食。
9 B# Y8 ?1 A% P3 [2 X- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z7 p. ^/ {! W5 `0 k2 r- X% C5.39.217.76車仔麵出現在市民生活水平較低的年代。販賣熟食的小檔擠滿街道，販賣車仔麵的木頭車中放置金屬造的「煮食格」，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {! ]0 b' n. D2 }$ b. K
分別裝有麵條和配料，配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿蔔等平價菜色。顧客可為麵條自由選擇配料，
5 h# f" C3 B7 O. t% r公仔箱論壇通常十多塊錢就可飽吃一頓。
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}1 I; a! ~, ^3 s- o1 B) Atvb now,tvbnow,bttvb隨着生活水平改善和衞生要求提高，街頭熟食販賣漸漸減少。車仔麵走進茶餐廳和食堂，成為餐牌上的菜色，: {0 r. f" W( i9 d$ n+ L; f
也有小型專售車仔麵的店舖，甚至有走「高檔」路線的。車仔麵的配料也愈來愈豐富，麵條亦有多種選擇，tvb now,tvbnow,bttvb, _) o( e2 \/ d0 v2 w3 X# D4 p
計有：幼麵、粗麵、油麵、伊麵、河粉、米粉、公仔麵、烏冬等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H* {# @2 K6 |, ?
! G/ p1 ]3 D& B4 Z ?) o" r$ Q% m公仔箱論壇香江情懷 (車仔麵)
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# j: U! Z7 n* \5 R* ?( x# T. n; [0 t車仔麵很「獅子山下」，每幕演進都是一輻香江浮世繪。六十年代國內難民來港，為搵食而推著車仔沿街賣「車仔麵」，5.39.217.76, k' w0 e" k" K9 Q7 m5 i, J9 s
傳香百里；七十年代工業起飛，加班家長留 給子女十元八城獨自用膳，車仔檔成了青少年的流動自助餐車；
3 I% }( n/ j. R6 }$ ^* A d5.39.217.76八、九十年代經濟發達，衛生要求高了，再容不下。 |
發表於 2010-11-19 08:25 PM
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