[中式食譜] 錫紙包牙帶魚

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb( K" n( j) w) c$ w9 @4 l* h" d; n
牙帶魚
3 C# Y- A4 ~% M! H1 e; C500克' _; Y' L( R1 b! j
錫紙tvb now,tvbnow,bttvb9 q( u/ V# D& d4 Y) r8 B
(15厘米 x 12厘米) 10張，4 o- y1 b1 P& J( [5 }. A
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、2 \& Z4 f% W/ @( h) N
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
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6 k- A- i. G3 k8 v' I. e0 D7 Q0 p* _* k6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：/ n6 \8 m* ]' x$ S
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
6 A9 m9 i/ M( y, z     生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；
: n. b9 o; D. ~# V) z# [  t$ ]2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；* J6 t1 D( K5 {9 r
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，
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然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。