[中式食譜] 錫紙包牙帶魚

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材料：9 ~- G2 x+ u' Q! ?( H; f; F* _
牙帶魚
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錫紙6 y9 V& Z- P# b5 h
(15厘米 x 12厘米) 10張，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X8 V, m- L0 `( X7 c
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
4 I$ |9 F# U. M+ H% _! t, t9 x5 F5.39.217.76白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
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做法：
8 p9 x8 Y7 [" J* o# T3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
0 `) T) F! C4 y+ B  Q7 L8 b     生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；5.39.217.767 @( u8 ~) S! s; h2 n
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
' \* u& r! M: }) vtvb now,tvbnow,bttvb3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，
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然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。