[中式食譜] 錫紙包牙帶魚

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材料：公仔箱論壇+ `4 p* h% O) u! `; o( `
牙帶魚
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4 i* [/ j* J+ d* E; T6 ]% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錫紙
4 v* }7 K" `1 z7 n4 D5 K. u$ w2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(15厘米 x 12厘米) 10張，tvb now,tvbnow,bttvb1 E7 B1 c7 y0 b4 m7 ?% v( ?, ^
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
1 R; G6 x7 }) E* L8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
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. x2 O9 a4 L* I1 E1 ~* ]做法：
: B$ X4 Y+ o' O1 y( q9 x: t1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、2 {' O6 ]' @% W- c$ A
     生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；5 \; l. D- y0 S& q1 }3 l: z
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
9 L% ?4 U9 o) a6 Z/ ^3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，5.39.217.76# T+ C( e3 y% W& i5 C& h% H
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然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。