腐乳蒸排骨

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骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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材料：
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腐乳2小塊，蒜泥公仔箱論壇( Z  I. I5 H& n7 |; }9 W5 |
醃料：生粉、鹽、香油、糖/ \) K6 B! G/ |2 U% \# e2 ?

! i" ]3 I0 R. ~# T: S2 c公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _$ y! B' l4 {+ v
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）公仔箱論壇  V1 H/ q+ L1 ]0 F
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。公仔箱論壇2 c3 t, [+ ^. r1 W- |) p9 Z5 Z
     又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
: J1 y( z3 [) |6 V3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
, x- l% K! K! g  p# i1 m4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
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; [, j! E9 Z7 s: x5.39.217.76蒸嫩排骨的一個小技巧：
2 e7 }9 C% f+ e% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。