腐乳蒸排骨

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骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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$ j, b* A4 C, [/ {* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ G: u1 @% H+ s: o: W+ Y. h
豬小排6兩5.39.217.764 K9 m4 a% z, m: C/ K  I, p
腐乳2小塊，蒜泥公仔箱論壇, p/ r2 H. q/ U* Q: t
醃料：生粉、鹽、香油、糖
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做法：公仔箱論壇" W3 G/ t+ T( L, V: i% i7 Y/ C8 a
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）5.39.217.761 v. k8 u# M* @/ I- C
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
. S5 d' N! z# Atvb now,tvbnow,bttvb     又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。tvb now,tvbnow,bttvb6 S3 F# f3 v! d$ o) G, x
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）  ]- B/ x1 I4 y5 Y5 ~: _
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
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蒸嫩排骨的一個小技巧：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \7 r! g4 ~$ s4 x# V0 }1 V
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。