腐乳蒸排骨

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骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨", \# M) |, U( j% s: K) U& P% s) _
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材料：
5 r" K3 h+ K/ _8 T' I  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬小排6兩
6 {. A" a- g' J0 P+ C+ n0 w腐乳2小塊，蒜泥5.39.217.76/ V& B( j4 c* `
醃料：生粉、鹽、香油、糖
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7 _7 ?6 F6 c' F9 Q7 \做法：# B. H' j) a6 Z
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
( k8 _' M2 m- f$ {. L2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。/ N3 R. Z6 R' M
     又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。% {- g4 ^+ U, R- y
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
7 l  N1 f" ?/ H" H8 L2 t/ q9 Y- V4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
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, V- c( k1 g% u/ s8 i$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸嫩排骨的一個小技巧：
! c4 i, Q! D) f) v: A公仔箱論壇肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。