腐乳蒸排骨

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骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @3 G3 C4 J& X5 \8 R$ `) P
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c9 i$ R- {' m4 @3 R  d4 E9 c" F
豬小排6兩3 ~% U- T4 B5 V4 H3 \
腐乳2小塊，蒜泥5.39.217.763 i, h; p# e7 w7 M, i
醃料：生粉、鹽、香油、糖
( ?( ]. J6 @. C0 }5.39.217.76公仔箱論壇" z1 w; Y" I$ N, j1 |; S( A
做法：" A7 Q  z# \3 N. F# U
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
. G1 u; N. T% U7 i3 I! Stvb now,tvbnow,bttvb2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。) g) z' F7 Y5 ~8 x9 z
     又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。公仔箱論壇' v/ E6 F1 _; m- s# m1 T& J' d
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
& s  q6 {, |* ~% w4 E! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。7 a8 H+ K- y3 I1 U
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蒸嫩排骨的一個小技巧：
! H" i3 X2 v! T2 u6 y肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。