骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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材料：
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腐乳2小塊，蒜泥
9 N. c+ a; D; c8 z8 ]0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：生粉、鹽、香油、糖公仔箱論壇* T O# U- W4 W( o" d
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c! l# G: `& N" g% C
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）- p% A/ }8 \% ]+ N, X, j
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H/ M$ d. ]# O% [3 }
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
4 V& o( R6 ^+ Q/ g8 [4 u$ J% m; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q' A& M; r9 j5 h8 ?' l: T: h
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
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蒸嫩排骨的一個小技巧：
5 a2 Y: Y7 P, r$ u6 P5 b3 j5.39.217.76肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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