骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
1 E% I% z0 P5 ?/ j. V公仔箱論壇5.39.217.76 ?; C. v0 \) Z \7 W
材料：
7 h- [- Z; w: c% n9 ~& }4 q5.39.217.76豬小排6兩
' M4 V o/ e3 Y0 i腐乳2小塊，蒜泥
' b/ q8 V2 D$ E6 D% N1 q5.39.217.76醃料：生粉、鹽、香油、糖
: c3 V u& Z2 @+ k; I
9 \) D) A6 u7 Y) F5 Q5 a公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb# f- q6 i8 x* c" P) p. n3 S& f1 _. u
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）tvb now,tvbnow,bttvb* `" h q" T& G9 \3 a# m9 o( a
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。公仔箱論壇4 i) r8 w4 G% u* m& u5 p
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。tvb now,tvbnow,bttvb( M5 b9 p/ p3 n: W* H
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
* A! z; Z6 J; v+ A7 W5.39.217.764) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。" g- o4 C' E! w; Y1 A! H% v
4 ^- w+ v1 U6 I Z$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸嫩排骨的一個小技巧：
0 a" X3 v1 W* |公仔箱論壇肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
| 
