【材料】
- t0 S4 u7 j* c7 c# x8 I5.39.217.76蟹肉二百克
! i3 M K. y* [ h w& ^% J1 O( r意大利煙肉一百克公仔箱論壇# B4 v4 I( I4 d% j0 ^- c- }
大薯仔二隻(去皮及切成一厘米)
7 g4 `4 I& P5 H5 ?1 ^: V公仔箱論壇洋蔥一隻(切幼粒)
1 |$ N1 O- [/ d粟米二條
' R, \! w5 K1 \& I. i9 D. _蒜頭三粒
' \ w6 ^) o! q- qtvb now,tvbnow,bttvb香葉三片6 P, |/ C* J0 \# E8 ^0 u
麵粉三湯匙
8 V" S! T0 z S公仔箱論壇白酒一百毫升
! g$ q) Z9 h, n$ u7 r2 Atvb now,tvbnow,bttvb清水一公升半
% D( D9 i9 F, ], }& M4 S公仔箱論壇鮑魚湯精一粒
! I: ^ |5 S+ W* Y5.39.217.76淡忌廉二湯匙5.39.217.76( |3 y8 _+ k7 E* R+ o1 J7 ^
切碎意大利蕃莤二湯匙
" J/ y& z- q: {9 a【做法】$ e9 c; `& r7 o7 | b
(一)煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多油份。& @, {! N9 @" a( ]- y( G6 e
(二)餘下煙肉油燒熟，加入蒜頭及洋蔥炒香，拌入粟粉及麵粉，再炒二分鐘。公仔箱論壇2 J7 j3 m/ E. C" w- h, y E
(三)倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
, l6 }$ H7 Y! e8 F0 R b Ztvb now,tvbnow,bttvb(四)加入清水、鮑魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，蓋煮十五分鐘。
7 A& C# ^6 J1 m: U4 ^5 Q(五)十五分鐘後加入薯仔粒，再煮三十分鐘至所有材料熟透。公仔箱論壇. Y4 P* I" [ {" q* N( z
(六)進食前再將湯滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。
4 u0 e9 O1 O. L5 S! mtvb now,tvbnow,bttvb(七)撒上煙肉粒及蕃茜碎後便可趁熱品嚐。 & x3 S5 @ h- u
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發表於 2012-5-23 07:43 PM
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