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材料﹕ 公仔箱論壇# l3 `5 U' h" t! \ H. t1 b4 L- p8 x
* c4 Z; T" ]& c6 C2 [9 X公仔箱論壇 醃雞料﹕
. ^5 [4 s* C& B" Y9 |. b' p. E" D5.39.217.76 去皮雞胸肉 ４件- M% D& }3 m1 Q- J" `# S
蒜茸 ２湯匙
7 i, M8 e$ P, ~ U; K) h5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a# p" {2 Y) H& D4 }# t& T9 p
調味料﹕
# H# r' R1 ?& p. s 橄欖油 １/４杯
* |7 G& Q: \; W' \$ o# c" h5.39.217.76 麵包糠 １/４杯tvb now,tvbnow,bttvb- y7 \4 p9 D4 u/ \4 E
Parmesan Cheese粉(芝士粉) １/４杯
6 J5 m, W; i6 a. [公仔箱論壇 糖
\+ j9 {" Y4 v- x& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 １/２茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: f. s" \* d2 D/ Z4 Z
鹽 １/２茶匙
6 [9 H! H2 H8 R* Q; z) R5.39.217.76 黑胡椒 少許
/ G2 l. H7 t0 r) K- C# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Basil碎 適量% h7 a/ p2 K/ s' h7 h
蒜鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb( |8 n# G6 a5 W8 U- |( y8 a1 v
tvb now,tvbnow,bttvb1 L. ]7 {4 P/ s" |0 e: v1 p& Q
做法﹕
7 s5 I* H5 h# _6 ~: v7 ^ ^tvb now,tvbnow,bttvb 將焗爐預熱至４２５F (２２０C)公仔箱論壇3 y4 Z( l7 U0 }( T' ^- n/ S2 F
在雞胸肉上輕割幾刀 (可令雞肉更易入味)， 拌入醃料，醃約２０-３０分鐘+ w4 b7 J! E' p1 Q9 Q
用橄欖油爆香蒜蓉，倒在大碟上tvb now,tvbnow,bttvb1 @! R+ j" ^3 r. c. I
用另一隻碟混合麵包糠和Parmesan Cheese粉
5 O2 m6 R/ z; Y W' O- a公仔箱論壇 先將雞肉浸在蒜蓉橄欖油中，再撲上麵包糠Parmesan Cheese粉
, S/ d' F& Y/ L4 _) S 將雞肉放到焗盆上，在雞肉兩邊洒上適量basil碎和蒜鹽
3 M* p/ D3 d. ]- S# _' dtvb now,tvbnow,bttvb 將雞肉放入焗爐焗 ２５-３０分鐘至雞肉全熟為止
) m k! p: J' f5 m tvb now,tvbnow,bttvb+ K! N1 @0 }" K5 u. [4 P
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*焗爐的火力大小有所不同，如果上火太近雞肉，可以先將雞肉焗１５分鐘，然後蓋上錫紙再焗5 X% f! f9 o& |9 v* \4 T
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P.S 雞脾肉口感會好好多, 因為夠滑嘛. 而雞胸肉呢就夠健康, 少脂肪嘛~ 當然質感係唔多好. 會幾"鞋"架. 想要好食定健康呢..就自己選擇啦 u+ p; V2 C V0 z2 L! B1 H V
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發表於 2012-5-23 07:35 PM
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