[中式食譜] 肉骨荼

waichunglai

% |0 A- t" @4 N5 x9 N0 x/ H公仔箱論壇5.39.217.76; @, S6 ^3 A  c' c1 @5 v: S( |
材料：" g+ j+ X" K) z9 h$ g
肉排1斤(約640)克公仔箱論壇" {* F0 b3 B+ R' M# q0 d% u
蒜頭(連衣) 4-5瓣公仔箱論壇; u$ S' j, T- K$ Q2 L! J: I/ e
冬菇4朵
* q- {( V2 y# G8 B8 K' r炸豆腐2件
0 o8 j$ w" G; \- G- [2 Y6 J薄荷葉20片
& u; R9 `$ n9 B" ~, w6 B# d: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2杯公仔箱論壇  x0 w. }- U- u
油條2條0 d) e9 B, [( ~0 M# m* o6 n: N
藥材料：
, L# N( J% M8 e9 j( l  F! L/ x, m( `公仔箱論壇當歸1枝tvb now,tvbnow,bttvb! s0 X. z( M- s& a
黨參、杞子、川芎、淮山、圓肉各1/2兩
! @( A& o( K3 |' t5 W5 n( L' r# _+ l桂皮1片' r6 E( h% ?' ~7 q' i
八角1粒5 B( I8 W; X5 d. C
花椒1/2茶匙5.39.217.76" T8 B' m& P8 @
黑棗4-5顆tvb now,tvbnow,bttvb7 e1 g% a% L9 u4 D2 e& w3 u/ v
甘草3-4片
3 U. ~; o% y2 ]* F5.39.217.76胡椒粒1茶匙5.39.217.765 {5 y/ S. _' ~9 F! M5 I* q1 I! U) S
調味料：
+ d6 h1 O+ Y& Itvb now,tvbnow,bttvb片糖1/2片6 H* V1 u( \( g  J4 d
老抽1湯匙公仔箱論壇4 H, @6 v5 [; w$ @5 ~
鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" y; i5 X& v$ f! m
做法： Method: ( m/ B9 n, g# Z3 o$ o
1. 肉排洗淨斬件，排+ N; X4 v! Z& D) E6 i4 {& ~
骨
6 W" E2 D2 e3 a# vtvb now,tvbnow,bttvb出公仔箱論壇: k7 g( a; d: }3 M  s
水. L! R' w( P* ^7 u
，
4 K' l( N7 f6 @$ h去. e2 T" L6 x* T2 r- b
除
$ c; {8 x- K/ P$ N) B% b6 h血
' i# e$ Z' F5 z. _+ M水- q8 s, L0 r2 j- ], o8 j
備用。
  a6 Z7 ]9 x# x, E5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 G3 Q0 n* O# S) ?9 b2 Y! z
2. 兩杯水加蒜頭煮滾10分鐘，放入排骨及藥材料煮滾片刻，再下調味料，轉慢火煮30分鐘，下冬菇及炸豆腐，再煮5分鐘至材料火念即可。8 m6 L$ V6 ~5 k4 Q! L$ I+ F
註: Note:
. y3 R1 Z$ t+ P: X' O2 J2 E0 H7 B, p亦可用雞代替排骨。