/ x7 n+ g; _+ \- z, _材料：5.39.217.76/ K4 j7 z! C' e0 v/ \- f
$ }7 L9 Z7 S7 y& k I: n4 ?0 G& [蝦仁 一兩, H# A( Y# `) G" m5 Y
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鮮魷 一兩公仔箱論壇, P% i2 |. P! O, I0 n3 t
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帶子 一兩1 ?/ l9 W6 e% u+ |% l
( S# z, ]7 `' Q, \- A/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹柳 三條
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2 ^0 w4 E1 j) t( F3 j5 w5.39.217.76洋蔥 一兩半
7 L9 V. u3 [. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" T8 Z5 @* U5 J' qtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 一茶匙
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黑胡椒粉 少許
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牛油 一湯匙公仔箱論壇5 x% n8 F8 r% V P
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鮮奶 二碗半0 `5 U5 C) E. n8 R4 r
8 H+ O* d) c+ e: ]- a2 x/ a' q5.39.217.76卡夫芝士 二至三片
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' M8 y2 I. f6 h3 Z; [, r麵粉 兩湯匙
& ?( o2 s8 u- d' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# S7 K+ Z6 Y5 f7 @7 z! f V, n
白飯 三碗
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) J$ a' ?! N$ y9 r4 w3 h- j- S. n5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb* _7 ]1 Y& V3 E( S5 H" N, v
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1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。
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3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水tvb now,tvbnow,bttvb3 `8 [1 {% Q ?
1 m( E9 d% J1 y- E5 `6 f1 ]4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. 公仔箱論壇8 P' C/ R g+ D; ]( p
5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p1 F4 o. C4 P! ?, P( w
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小小心得：tvb now,tvbnow,bttvb; l+ Z) @! G. P7 c" Q' T5 \
1 H; L0 k5 c$ `tvb now,tvbnow,bttvb第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。5.39.217.76* e; F: J7 m3 X+ A) r0 P
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# j* K+ k; G4 e& I3 qtvb now,tvbnow,bttvb這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。* P& W) M# t. [+ V! i# F$ m$ _
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. p/ J! h% \+ e) F- _焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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