$ m0 q7 }2 M& t. Z* L公仔箱論壇材料：公仔箱論壇/ `5 Q7 z n/ v- L2 ?
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蝦仁 一兩
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鮮魷 一兩
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帶子 一兩
$ b8 a1 P8 b* f2 h2 T% C( htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ Y. P; P; m# a0 b0 S( w. h# ^
蟹柳 三條公仔箱論壇. [& S5 D; v; b& q# z: K1 Y
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洋蔥 一兩半5.39.217.76" U$ [* a O" d! n
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蒜蓉 一茶匙, G8 ]$ O$ I% ]+ P7 H2 _
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黑胡椒粉 少許; A9 {; f2 K$ k7 ~4 L! E, D# l7 d9 w: {
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牛油 一湯匙3 c. {, ~5 z0 E5 G
. t* c/ W. v& Z- h o公仔箱論壇鮮奶 二碗半
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卡夫芝士 二至三片
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# d' C% N0 Z& \6 ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉 兩湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L% t0 ?+ [4 a+ x- e* Q
; _3 n5 [* a( _1 h, |$ }1 Vtvb now,tvbnow,bttvb白飯 三碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?8 K7 p, e7 N4 J& ]) @
公仔箱論壇3 w5 a" |! X. r- i& ?+ }
做法：公仔箱論壇, S, F a1 r2 Z2 |; {3 }2 N
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1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d* b0 d, l6 T7 ?7 j+ d
: v: J9 U$ g/ Z+ K3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水1 U% q0 o- [( s" m' H. b
e" u' u9 P* e6 b9 @4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味.
2 ~2 O" g, Y" ttvb now,tvbnow,bttvb5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。
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* v; k0 g5 y" H: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小小心得：
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第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。1 S1 C3 `1 v2 c2 C8 L$ d; C
$ \7 p" N; ^2 G. o% M- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 W: D- f1 f5 E* E r9 A) a3 v! C- F9 _
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; i( D: i1 L$ e/ u" g; z; | V/ I這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。
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( T- h; i& p3 I* I' Z8 g* L9 z, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。
8 _$ j& P! R& e2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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