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材料5.39.217.76- T+ n6 l7 W0 f/ I+ z0 M
鱈魚片 1片（約150公克）5.39.217.76# q; ]- H* J0 _$ |+ r$ S# Y
馬鈴薯丁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O6 Q9 h5 {4 A
洋蔥碎 10公克
I* {: C" c- Q/ H& f5.39.217.76巴西里葉碎tvb now,tvbnow,bttvb1 Z3 {7 _% }; g$ I, |
適量5.39.217.76% J+ N: `, w0 ^9 z
全蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M. _; L/ ^! d
中筋麵粉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N3 G& x+ R) a7 s1 M# P& a( D8 U& Y
橄欖油 30 cc
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P- S) B% r% H- r5 F$ I7 O3 C
鹽
+ W q' v3 t8 o" d0 Z. Z公仔箱論壇適量5.39.217.763 ?' r7 C4 Y# @6 t1 B/ b
白胡椒粉; F8 [/ v- y- Q' ?6 A/ `
適量tvb now,tvbnow,bttvb( L& A8 z& d0 ^+ E A
白酒 20 cc
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作法
- l8 H6 n m0 W# i公仔箱論壇1.全蛋打散成蛋液備用。
( }( i' A$ m0 _+ V: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鱈魚表面撒上鹽與白胡椒粉調味，再依序沾薄薄的中筋麵粉、作法1的蛋液備用。公仔箱論壇! q E6 `& h5 k( {
3.熱鍋，加入20cc的橄欖油，以中火將作法2的鱈魚片煎成兩面金黃色，再放入白酒煮至酒精完全揮發，起鍋排盤備用。
" y- J. F. U5 e( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另取一鍋，放入剩餘的橄欖油與牛油，以中火將馬鈴薯丁炒成金黃色至熟透，再加入洋蔥碎、適量的鹽與白胡椒粉、撒上巴西里葉碎拌勻，起鍋舖在作法3的鱈魚片上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]' ]' [5 E( U
在西餐料理中鮮少用薑片作去腥的動作，所以這道菜是藉由白酒去除魚腥味，更能讓鱈魚片增添酒香，更美味。 |
發表於 2012-5-23 11:26 AM
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