麵鼓湯的基本配料如下：
0 m* ~& O+ g" ]- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半杯5.39.217.761 o" ^2 Q4 H8 E! I' M
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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# T1 l7 g) G! q- i- o8 F! J5.39.217.76一杯
. M0 g+ b# Y2 M9 G" v0 }: otvb now,tvbnow,bttvb菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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酌量
; m) g" m2 v) _ b, U. f* V: W2 r# F調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) / W0 @' U* U. n" }9 N
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一茶匙公仔箱論壇; i+ ]$ o8 d3 e! W9 a& \9 @$ v
芝麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J/ J/ n( r# f" W7 v6 }
四至六杯4 t) y9 v/ m0 O" D& s# H7 k
浸過昆布或羊柄菜的水- D/ p- d( a+ w0 t3 R
二至三湯匙5.39.217.763 f& j- g$ M+ x) K: M
麵鼓醬
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 公仔箱論壇4 i7 I& ]# g, V7 ^( e/ E6 s, u
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(二) 加水煮沸； " X; }5 [& [4 `# B" o$ P
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(三)轉慢火煲15分鐘； 公仔箱論壇, |# w& W4 k4 r- Q
9 p$ J+ g6 D0 |) Z& q% ]$ s8 Y dtvb now,tvbnow,bttvb(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； 5.39.217.76- k/ L: y& i4 [7 {% Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \8 c8 X; [. V3 N9 k+ r
(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； 5.39.217.762 I; Y& `. V3 d8 |8 P1 [! N! r6 b
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(六) 熄火加調味，即成
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% l2 Q8 T& [3 J, G6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& M% h F* [$ {# l2 x5.39.217.76註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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