麵鼓湯的基本配料如下：
' O; j0 e J- s) I5 P& X半杯tvb now,tvbnow,bttvb+ _3 Z. B; d; a7 q/ w
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
) @/ U7 a2 b+ c2 p8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F" j& K. E1 E+ ]3 g
一杯
: m% y) K; R; G( Y公仔箱論壇菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 0 j8 p5 \) V( w) b! W. B2 y- @
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酌量5.39.217.76" a l, K" i5 u) P, z& R1 Q3 q
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) 7 i- f( i) R T' h
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一茶匙4 k* e! N" @" ~" i @
芝麻油
+ v7 g" b& {& a, O1 e四至六杯公仔箱論壇% u9 w/ e/ ~7 L8 v0 ?
浸過昆布或羊柄菜的水5.39.217.76$ N# B* k) p' u% \9 ?
二至三湯匙
n0 n8 h+ ^ r" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵鼓醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b1 R$ J3 r& D& j8 z5 w/ w2 i
做法 5.39.217.767 e6 b. Q* m/ `0 J) v
7 \9 l$ Z0 _0 \, V7 @(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
: Z% u. J: x( J5 P! i. r5.39.217.76
4 R' V/ b, D( q' n公仔箱論壇(二) 加水煮沸；
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+ _7 A% w3 U5 m& c# O& z5.39.217.76(三)轉慢火煲15分鐘； , Z4 K2 f& ?5 O( t
3 s+ }1 P) l$ e& Y* |" t+ F公仔箱論壇(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； 5.39.217.76' r1 P. h# f4 J& i- d! I
" Y! r: y1 t" f: P; {2 I6 K$ ~3 n公仔箱論壇(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； 公仔箱論壇& y3 F0 i4 v+ A1 o
* i: [4 i# z& R(六) 熄火加調味，即成
' v1 s7 o. Y$ L$ m4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合4-6人用。公仔箱論壇9 B* I' X% i" X' H2 l% L
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6 K0 e) C/ D% g$ v d. ]* s公仔箱論壇註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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