麵鼓湯的基本配料如下：5.39.217.76; J; ?( P% _# F! ~3 f. _# g& [
半杯
7 T) p7 `. M! J; j4 d3 O昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
7 K' m; M Q6 H* b- z- j5.39.217.76
* r, }. J9 k2 d5 ~1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一杯
" `8 i( r& m$ h8 o" h: B- |菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z+ S. ]4 G+ X; Q7 \& V' P9 ~
- r' W9 S5 }1 a' \# x; k公仔箱論壇酌量
" {* n/ `3 p8 @( z b% e" q( _6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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一茶匙
: u; n: `- P* m; b5 D芝麻油公仔箱論壇3 H) v. a' ~8 Y3 |9 a; R
四至六杯
( P% C& D8 ^) i! i `: F; k& _( \tvb now,tvbnow,bttvb浸過昆布或羊柄菜的水
8 }; U8 S9 k0 ?/ @公仔箱論壇二至三湯匙公仔箱論壇9 G, ?/ Y% W5 J) z( [! m6 ^/ K
麵鼓醬8 k. l% `* s, K% n
做法 4 J$ z3 [2 v0 O8 C; P h
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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(二) 加水煮沸；
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8 c4 P9 \3 S0 H6 a* g(三)轉慢火煲15分鐘；
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8 N/ g; |6 S4 s$ b( f/ y(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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& U- c# i3 r, M0 @$ y(六) 熄火加調味，即成
2 A- D- B2 s/ |& p# S- ]& O公仔箱論壇合4-6人用。
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2 t4 c1 ^, ]8 Y9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 z* o7 K9 b& H% o+ R0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 d; s7 m9 n3 W. x
註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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