麵鼓湯的基本配料如下：
3 \0 {6 ?" m3 Q4 T+ r# q0 H+ G5.39.217.76半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F$ p4 P" p, s. a: h$ H
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w6 R# q% x, Y, L) U! {
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菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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, r7 B- z+ U6 ~1 ?2 @- Y$ s5 D公仔箱論壇酌量
7 B, l8 o& M2 m3 y" o, ^調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) 公仔箱論壇! `& m/ l/ O3 U: M4 F+ K4 s
* W( A1 J( \6 t0 J& w+ l* [9 N: Ptvb now,tvbnow,bttvb一茶匙% [- j% r# s/ p+ ]: D n
芝麻油
- |" p# h2 ?, t% b/ M- U a公仔箱論壇四至六杯
/ N" r% Q& g# w& W5.39.217.76浸過昆布或羊柄菜的水
/ n" g4 @/ f& w+ f% P( l5.39.217.76二至三湯匙
- j6 |- O) I8 z7 Y* y. t* g麵鼓醬
* }# M r8 V2 O3 x公仔箱論壇做法
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； tvb now,tvbnow,bttvb4 u0 L. @/ z7 t( t! r, Y
( Q/ g: Z* H7 c' L' g+ K3 o5.39.217.76(二) 加水煮沸； tvb now,tvbnow,bttvb5 |9 ~9 S- c. W s* y
# D# a* S4 |% F& ~: ](三)轉慢火煲15分鐘；
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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" c" I: R) Y% l8 Y# y! c. m(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； ! G, ^6 F6 e) C, [1 C
9 R* J9 @! l! ?8 mtvb now,tvbnow,bttvb(六) 熄火加調味，即成
& l5 U& N/ N( r$ r; n3 L合4-6人用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z) Y' G+ l4 @" F5 g9 L
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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