麵鼓湯的基本配料如下：
y: g7 m7 }3 t' T4 w- S1 A7 m半杯公仔箱論壇( `3 ^. f! w6 @4 }! w& N5 j% R8 U
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) 公仔箱論壇1 N5 d- k5 \# V& W' v4 ^+ b
5.39.217.767 h% g, m. i( G6 ^( e2 j8 o/ t7 i
一杯5.39.217.76# C9 ~. M6 K: B/ d
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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酌量9 H# \ Q* u9 v% M) {# k
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, j, u5 Q0 k% A" w3 e6 r) a
芝麻油3 V0 j3 g+ Q& \! b; |8 n [
四至六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D! I4 I4 A* o9 a
浸過昆布或羊柄菜的水
* A1 P1 j8 P* y" y1 [公仔箱論壇二至三湯匙
$ t" C2 `" }1 l- a1 p# U1 r0 @5.39.217.76麵鼓醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F+ a. o# Y3 X
做法
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2 H$ O' r0 w; e% J* otvb now,tvbnow,bttvb(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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$ Y9 n) T' S, r9 H; K1 t7 Q公仔箱論壇(二) 加水煮沸； 公仔箱論壇5 m, q0 i8 h- S2 _9 ]) A; a* m
' k/ u5 `& V% f% t; H$ E, ^3 g(三)轉慢火煲15分鐘；
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； tvb now,tvbnow,bttvb% r4 Q5 S) H6 a& l B- g
公仔箱論壇. I: H$ T: Y2 `7 ~. V
(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； 5.39.217.768 C' g5 O' k& Q0 _ p1 \
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(六) 熄火加調味，即成
5 u% w8 p- F, k& ?! v5.39.217.76合4-6人用。
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& h3 \" \, I5 ?1 c註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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