麵鼓湯的基本配料如下：
$ G8 S$ x3 t- F; ftvb now,tvbnow,bttvb半杯
& }8 V- P) T" m% n1 @' p' a昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
2 F) u1 b \/ u8 \! j2 x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 k5 R0 |# M* i0 T
一杯
& x- z, N! |" v4 G& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) 4 l$ O, ?4 X; Q; Q- l$ g: n6 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H9 a5 y1 y' i0 n5 Z0 L
一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z/ D' Z6 ?+ F% S' \$ Q/ o
芝麻油
* z' D- ?2 X$ h) U. G' }公仔箱論壇四至六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k# p( U0 W4 ^1 l) K2 n
浸過昆布或羊柄菜的水
( m& d* Y' D1 D; d: e6 P0 A5.39.217.76二至三湯匙
8 x, N' F8 Z9 g" p# k' U麵鼓醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _1 _# n+ U! N6 F
做法
* H5 D0 p( [( l5 i! Z" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E' B" P. ]. o" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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1 Q6 q8 q% @5 l- S3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二) 加水煮沸； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K7 t$ `( X w$ \% Q; d
公仔箱論壇7 f$ a6 N* a. Z
(三)轉慢火煲15分鐘；
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； 1 x5 A) K% h/ Q) U
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； ) |. V) \5 k# k9 N
4 f x( } g/ c6 Y) M' N(六) 熄火加調味，即成$ g. e) b& z( m6 \! L! v
合4-6人用。# B6 S" K; q% G& |3 ~2 |+ ~
* \- d1 W8 P* J公仔箱論壇5.39.217.76. K1 B! G# g' O6 |
& \1 B! F6 m( \0 b3 p; Mtvb now,tvbnow,bttvb註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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