麵鼓湯的基本配料如下：5.39.217.769 E, u i# w; }$ e
半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u( T' i9 D( \- T7 t. T" h
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
' x) j6 A. A K$ N" {1 S7 D9 `5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" g7 ^: @& G# o( q
一杯5.39.217.761 Q; V7 M' v+ s# M1 V+ e/ V
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 公仔箱論壇0 W( j& g: r/ p W% g8 T* F
$ D4 S8 ^# x* J% z酌量tvb now,tvbnow,bttvb7 ~" r& \; I( i! Y
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
* r5 c+ @) ]. V; R9 t5.39.217.76
; s1 b' }5 k, j) @一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 M+ H) _ d# e9 S- e" S
芝麻油
8 l/ k1 s+ y0 r/ }( h四至六杯
' n, n2 z9 \2 e8 t. w5.39.217.76浸過昆布或羊柄菜的水: E2 j0 o; Q5 ~4 o0 u( p
二至三湯匙5.39.217.76# Y- }0 r+ d5 n- ?
麵鼓醬' v# n7 ~$ j; k/ l3 I# F
做法
( }7 B! E% c7 W4 t$ Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 {5 C0 _% b H* h. q d5 ~9 p
(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
: n2 L4 H. z V8 } }2 p' g1 x: L- d0 Y7 h: I
(二) 加水煮沸； 5.39.217.76, a3 P2 H- G+ y/ j7 H
1 i. F" Q! ~( N7 H(三)轉慢火煲15分鐘；
6 o, x$ _- P" |: P$ P4 Z- O5.39.217.769 L1 X% W* m/ s4 k+ h# x
(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
& ]! o$ n2 }! k. jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; T9 ~7 L$ }5 w1 E6 O' d _
(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
. W$ y+ s: W& q% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 d$ S' V; T" U8 f
(六) 熄火加調味，即成
5 @* e0 {9 Y( o K. c! i4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合4-6人用。; Q: Y6 L3 I2 r/ Y5 z
' |. l' n5 E8 H; R# e& C0 V9 @公仔箱論壇3 m, R5 X! V9 X) O* p0 ^
! K9 a1 x- f5 v, v; X註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
| 
