麵鼓湯的基本配料如下：5.39.217.765 s( [7 t0 n( J: v( S p
半杯公仔箱論壇6 v. G) v5 c' F( M1 W$ S
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) 5.39.217.763 F0 x: n, }. U) t# {/ S
6 w H* s; R' }4 n6 G; w: D" b! D一杯5.39.217.76 [% w4 ?9 L) B4 l0 q4 \" s
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
6 O' c/ O V, t; t7 t: o1 }* ^ Y5.39.217.76
8 F- J/ C: Y3 O1 R% G' C酌量 o3 j' _$ j4 Q& X( N+ v
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) + M/ ?9 _4 k2 _3 a3 z
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一茶匙
. x/ V& f2 @) J( a公仔箱論壇芝麻油公仔箱論壇+ A5 ?3 R1 O$ \
四至六杯
( V% K7 W# g( _: m4 z- l公仔箱論壇浸過昆布或羊柄菜的水! T" c2 J5 x- x3 \
二至三湯匙
9 D8 w5 a1 z2 ?8 \6 xtvb now,tvbnow,bttvb麵鼓醬
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 3 l a6 w6 f' j5 g) t: [
, {/ J5 s$ v1 p4 V(二) 加水煮沸； # N T% p% D- J( @4 V
. Y) W `3 M# K$ L0 T1 S* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)轉慢火煲15分鐘； 公仔箱論壇8 o- N; S( u; o) j3 U$ K
8 D: `3 m2 e1 c/ h3 |, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； 5.39.217.76+ H! o# b& v9 K- Y* s/ G- A. l
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； 5.39.217.76, l% D) ^: a8 k- M
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(六) 熄火加調味，即成
( t0 u- I( d0 l3 ]2 ^: w+ B0 Utvb now,tvbnow,bttvb合4-6人用。
& z; A) F6 I1 A0 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B. d; m; l8 @2 T U( r6 h. Q
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( ?. {' y; S8 r a" [4 g0 I5.39.217.76註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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