[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:! W9 Y" R9 P0 v4 w; p( R
沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。
1 j4 \& e, [: p/ B1 k: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法:
  H4 [& O% C0 W0 M1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。
! A0 }; R7 ]8 U4 i0 ~: u' ]2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。 tvb now,tvbnow,bttvb! t7 Y; i. s1 k3 K( \0 d
3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分5.39.217.76  _. O1 v3 z" n& z; W. q2 J/ h7 c/ Q
將高湯收乾。tvb now,tvbnow,bttvb- b* X+ [3 a# R7 l* e
4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。