[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:$ z: e7 ~* d9 H5 T; j& I
沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。5.39.217.765 O' c* ^: p5 Q5 F" i# z
烹調方法:
2 X; n/ V) E2 ?. C2 G5 o; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。
& r) e4 j; S% T# D$ f9 S0 etvb now,tvbnow,bttvb2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。
, ^( W6 \( A- s" [3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分
! P4 K% u" p0 n- d/ J& n( T7 S將高湯收乾。
2 N5 T" G9 o5 k/ h! H# p' ?( w0 k/ F  p: F公仔箱論壇4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。