[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 ?! E3 a* P$ c4 K
沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。
4 Q( A7 [& I/ k3 v: t) Z4 Btvb now,tvbnow,bttvb烹調方法:公仔箱論壇# n" g% d' j- o5 L
1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。
* r$ O* G  g4 h: Y' A6 b, @- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T1 e& c: w  @1 I* y
3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分" Q/ H0 @- @, v; c- r
將高湯收乾。
+ f* D! \4 B8 y$ w! I. B- x& S4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。