材料：+ m4 R# m9 P' q" v- c8 P9 i" k
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- 600克 雞翼" n0 ?$ i6 Y, U- G8 m$ P. [3 |! y
- 300 克 栗子
# o' ?2 @% v/ z; G8 Z* k - 1/2茶匙 蒜蓉
. v& ^. r9 R. E6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 水適量
+ Q5 I5 ~+ R& b9 G1 q8 F8 mtvb now,tvbnow,bttvb - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：, y# I' o! W9 V; H1 z
7 I) f( O) X1 g# K* D6 t& Y- 1茶匙 薑汁5.39.217.76; J( ~9 I2 U8 W$ p: S2 e9 o
- 1茶匙 酒
0 v, T2 ^6 A+ h) E+ o1 z* c0 k5.39.217.76 - 1湯匙 生抽: R6 Q3 h2 x, L/ h: X1 O
- 2湯匙 老抽/ `4 B# ]7 N) i+ q- \
- 1茶匙 生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x9 D* |# |( {) C0 h
- 1/2 茶匙 糖1 H* A8 |% X: s4 o8 e4 S- i3 }2 ]
- 胡椒粉少許公仔箱論壇8 t, t& o2 ]( f$ @
調味料：公仔箱論壇. t2 p& R) d3 d4 t9 b/ G
6 q4 L8 j, B3 q% H* L5.39.217.76- 1茶匙 生抽
% J' i4 z n+ D: Y( c1 j( N - 1/2 茶匙 糖
3 W0 J" h7 G y: v& P5 N - 1/2 茶匙 鹽
$ L/ _' r! e5 i* ]% L5.39.217.76 - 1/2 茶匙 生粉tvb now,tvbnow,bttvb1 l' ?( W# {3 C
- 1湯匙 蠔油& J4 O5 z3 M% {
- 胡椒粉少許
5 B! D( f3 p2 Y8 B( z- Gtvb now,tvbnow,bttvb - 麻油少許
做法：
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# A" _5 I* b2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。: F- O0 I' l% A
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J7 P7 b: z7 v8 p) P: {( {
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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