材料：5.39.217.76: y1 S. d" u0 o q- P# @' A
9 q1 b1 ^, Z: W* b- q+ E3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 600克 雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h' ]1 c# [- ?9 m; V$ f
- 300 克 栗子
8 f/ D' i. h$ _$ A$ F3 `3 ~ - 1/2茶匙 蒜蓉公仔箱論壇/ z5 I. K4 X) V
- 水適量
3 L7 g$ `- z4 b - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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- 1茶匙 薑汁/ {% e0 K+ v; o( x
- 1茶匙 酒
1 b* i/ [5 b" O) T& D9 G5.39.217.76 - 1湯匙 生抽
4 b- {7 C+ Q' ^# {/ F1 j - 2湯匙 老抽
0 ]. s Z8 k v/ H f8 ^2 n - 1茶匙 生粉" b3 X) X+ b! h3 \# U3 w7 n0 m
- 1/2 茶匙 糖
! C1 o& H* n" ?7 y( [# F; E5.39.217.76 - 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \2 m) {: c+ D" M. B5 b' f
調味料：& v! { M' O( A# \8 j
% `: r4 s( S1 W) M" D, g公仔箱論壇- 1茶匙 生抽
, ^8 S% X! a1 Y0 B - 1/2 茶匙 糖% w) |# l4 q" Z2 o. P8 Y
- 1/2 茶匙 鹽
- a1 P+ k$ N- ]/ ` - 1/2 茶匙 生粉
; i2 E$ y4 N& R$ g6 N+ z, ?- mtvb now,tvbnow,bttvb - 1湯匙 蠔油
, D( {, J) f1 w" b; K4 A0 h - 胡椒粉少許$ U/ Q& i7 J6 Y
- 麻油少許
做法：
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。公仔箱論壇* [/ F5 a1 C$ `7 X3 b
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。0 ]/ N7 [+ [9 R2 G( t
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |) @0 h+ i; u9 V+ I6 O
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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