材料：
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- 600克 雞翼9 g$ u) r& _. J3 a
- 300 克 栗子tvb now,tvbnow,bttvb; ^' q2 `& t% | ^& k
- 1/2茶匙 蒜蓉
! k6 Q; a2 h! ], E: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 水適量5.39.217.76# Z2 Q) L9 v! g" ^( q
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
& b l+ g3 X; f/ ]* D: p" g公仔箱論壇5.39.217.760 G7 ~, m, D; a* V% U1 h" e- E
- 1茶匙 薑汁1 L4 p' h# \$ u1 l8 T: X, t
- 1茶匙 酒公仔箱論壇9 O$ Q! ^/ X4 }( ^1 t/ j4 Z' `
- 1湯匙 生抽
* S s; u9 m9 V( P5.39.217.76 - 2湯匙 老抽
$ _" Y: ~# U* X$ x/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1茶匙 生粉5.39.217.76$ X+ c, {8 W* v( X) f7 p. y
- 1/2 茶匙 糖9 n- u: l) T: ^: [" }
- 胡椒粉少許
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調味料：
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- 1茶匙 生抽tvb now,tvbnow,bttvb5 X# B. U0 T. J5 D' X5 M
- 1/2 茶匙 糖
* Z; Z; ]' G$ |: P/ ~tvb now,tvbnow,bttvb - 1/2 茶匙 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T3 h$ C7 \) e- r
- 1/2 茶匙 生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n$ `2 i: h( X+ H. q/ K, O$ o/ S
- 1湯匙 蠔油
) ]; n! \/ p! w! A) v, I! U5.39.217.76 - 胡椒粉少許5.39.217.761 x9 ]5 Q7 v; I3 ^9 X9 K; E
- 麻油少許
做法：1 u. [5 Y4 x! K2 v x
" L! F! |. `0 m; R0 x @) z- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
) x+ _2 \5 f. H+ d& ?# } - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
1 S; ], q8 ~" T1 y8 w1 o3 M9 u - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q* Y& |! S# R7 p& P! G# |
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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