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[中式食譜] 栗子炆雞翼

材料:5.39.217.769 m: ]' m4 _0 T" ^3 j
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  • 600克 雞翼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x6 h& N/ j1 n5 A9 g5 t8 n& W4 H5 H
  • 300 克 栗子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w. V0 D! J; h( u3 P9 t
  • 1/2茶匙 蒜蓉
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  • 水適量5.39.217.76; \  P6 [8 j* ]" l5 M
  • 九層塔 (或叫羅勒,即Basil. 隨意裝飾用)
醃料:tvb now,tvbnow,bttvb! o6 o. ^: i6 {' D  C' v

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  • 1茶匙 薑汁
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  • 1茶匙 酒公仔箱論壇; _( U+ P  }, ]  C4 A" d6 e
  • 1湯匙 生抽TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c& R- q1 s7 Y9 D2 J5 Q- F4 \) q2 u
  • 2湯匙 老抽
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  • 1茶匙 生粉tvb now,tvbnow,bttvb6 Y! l$ W) }- f* B
  • 1/2 茶匙 糖! j! L3 U3 ^' m/ ]
  • 胡椒粉少許
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調味料:' g" T9 v& ]6 q$ K5 G5 y
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  • 1茶匙 生抽5 L1 x3 o3 ~9 }' c, N  z( K
  • 1/2 茶匙 糖
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  • 1/2 茶匙 鹽
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  • 1/2 茶匙 生粉/ k3 B  B: D- k8 N
  • 1湯匙 蠔油
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  • 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. r) i9 p/ N9 x+ `1 Y0 w3 Q  N
  • 麻油少許
做法:
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  • 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後,有一層衣緊黏著。可用一煲滾水,熄火後,把栗子放進去,待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子,逐粒取出,浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲,栗子的衣收縮,就很容易整片撕去。
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  • 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼,最好在解凍後,放入滾水中飛水,去雪味。
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  • 燒熱油鑊,爆香蒜蓉,放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水,煮滾後,轉中慢火,把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料,汁煮濃稠一點,即成。如果喜歡,可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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办公家具

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Thank you for sharing. I will try it out.
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