材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g6 s; N5 E2 U' x+ R R' L4 N
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- 600克 雞翼tvb now,tvbnow,bttvb A0 d' }7 a( L8 u, K
- 300 克 栗子5.39.217.76; Z! B7 }: z- r3 w$ h. ?) q8 L
- 1/2茶匙 蒜蓉$ K* H" b. |! E) E
- 水適量
0 r' `% ~! w& ~- ~' G p/ _ - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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' F; f; ], Z, b1 }; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 1茶匙 薑汁
- L d5 G: p3 @5 X. ~) K - 1茶匙 酒tvb now,tvbnow,bttvb( }* y: D9 a9 |- S' h8 S9 p
- 1湯匙 生抽+ N. z: { n% r- A1 X% H
- 2湯匙 老抽5.39.217.76* Z8 V1 h& n# `
- 1茶匙 生粉
! [4 p! i$ ~, _5.39.217.76 - 1/2 茶匙 糖 k' m. Y; n3 E" }* q: I) o
- 胡椒粉少許
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調味料：
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! W9 r! J2 X# }# p) B公仔箱論壇- 1茶匙 生抽) z2 E: c" v% a+ j) R
- 1/2 茶匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z; s! X6 z) c* c0 k7 }6 c" f
- 1/2 茶匙 鹽
. p' ?# h5 a/ U2 h6 B3 ^; N1 M - 1/2 茶匙 生粉tvb now,tvbnow,bttvb) q( m% N ~. c' U' D
- 1湯匙 蠔油公仔箱論壇5 ^' ]2 z0 |/ [9 |3 w& X6 l
- 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb/ ]5 p. O1 i$ Q0 @& Q+ m; Y3 D0 G
- 麻油少許
做法：: v! H6 m8 [% o- j$ k) N
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。tvb now,tvbnow,bttvb( e Z: Z2 ?7 Z0 p; F* z
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。公仔箱論壇1 Y) O* j7 |( @
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。5.39.217.760 I4 [; U% ~& F. I" k5 j# T
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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