材料：
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- 600克 雞翼公仔箱論壇4 `- _, J8 l, B8 f! n$ T
- 300 克 栗子
: t$ ?# ^5 b/ Z3 {, {公仔箱論壇 - 1/2茶匙 蒜蓉
. R5 f% g- S5 W T4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 水適量
3 d h1 O: J) j/ m# m/ w" O9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb1 j8 f/ ?3 g7 o4 [8 r1 c0 ^, j+ l. ]: N
- U4 }1 ?3 P2 `, Q" `# k* b- 1茶匙 薑汁( \2 R; l4 \' o# K" v, h! v
- 1茶匙 酒5.39.217.76+ Q# O; ]- Z; A3 @* q8 z
- 1湯匙 生抽
3 t O, b! L: l* G t3 w# P5.39.217.76 - 2湯匙 老抽
# C4 f+ B( j+ p: ntvb now,tvbnow,bttvb - 1茶匙 生粉
0 X( m0 j) h: ]9 x1 Y5.39.217.76 - 1/2 茶匙 糖
* r: e' p, L; t+ \8 Q. U- Q3 r9 s - 胡椒粉少許
2 x/ S8 p' w. `; {2 x
調味料：4 K: M. J( R5 T% m j0 }- A+ v
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- 1茶匙 生抽. l& [( ~4 y! P% H* O4 P5 S C
- 1/2 茶匙 糖
# a8 l1 n, I" y+ `8 [: V公仔箱論壇 - 1/2 茶匙 鹽
' s4 j" t) q4 j- W/ d公仔箱論壇 - 1/2 茶匙 生粉
0 }9 E) @# i N0 d# \3 ^6 a5.39.217.76 - 1湯匙 蠔油公仔箱論壇" Z, O0 `* E- Z. d% N/ _# `: e, s
- 胡椒粉少許* d( x$ m" p2 D9 Q
- 麻油少許
做法：
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
/ ~" ^1 ~/ r/ |+ X- h5 m, ^& O! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。5.39.217.76' X9 ^% l$ G8 b- Y
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。公仔箱論壇* X. o# O0 \6 c( x% T# z% t
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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