材料：- X2 B8 Q1 {9 {2 g$ v- e& @/ c
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- 600克 雞翼tvb now,tvbnow,bttvb m. U2 @, |& @" z* `) `
- 300 克 栗子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d, ] x- m+ K
- 1/2茶匙 蒜蓉
: ] _) h6 U1 b( ~/ i - 水適量
( m# B3 K. h; ]1 R/ K/ v5.39.217.76 - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：6 {+ Q$ Z7 H. s6 S- N1 K3 y
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- 1茶匙 薑汁/ M R5 M2 Q' R |1 k
- 1茶匙 酒
- K% K3 V0 E2 f: Y2 I公仔箱論壇 - 1湯匙 生抽
# K9 R" B( K3 y. }* t, j; C. e公仔箱論壇 - 2湯匙 老抽
; b( I5 i2 a/ v0 t( {& K' y, G5.39.217.76 - 1茶匙 生粉
1 w2 s2 v+ @+ W) e - 1/2 茶匙 糖
! \4 W' H6 a! W6 L! J9 W% y' T - 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' g2 ?, F& z3 i" X8 T
調味料：8 b3 s( y# g' @+ ]7 L5 V3 C
5.39.217.762 J% k, x5 b! l+ D/ ^8 N
- 1茶匙 生抽& P# R2 f8 n8 V0 a
- 1/2 茶匙 糖" Z& j% M! p" k
- 1/2 茶匙 鹽5.39.217.76* I# A: G4 _# q6 B
- 1/2 茶匙 生粉
# H9 ?- ]7 g, H- O7 `tvb now,tvbnow,bttvb - 1湯匙 蠔油公仔箱論壇/ _1 l9 d7 g" r6 Y$ @$ Y2 E* C
- 胡椒粉少許5.39.217.765 ?5 ?" K) r6 j# r. M( r4 w
- 麻油少許
做法：公仔箱論壇: M5 i. G [( S0 h
5.39.217.76# e: F) }0 m: `* B0 k
- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~0 k D6 e F, d/ z( O0 ]) T7 ]; A
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z6 e6 U# l7 G2 y6 \5 e2 J
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。tvb now,tvbnow,bttvb7 X1 t5 Q8 E8 t' @! `; P3 E! A9 b" j
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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