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[健康資訊] 維他命C漲價 回歸蔬果均衡飲食


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物價紛紛喊漲,最近連維他命C價格也節節高升。營養師表示正好利用此機會均衡飲食。
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物價漲風最近吹向成藥,尤以維他命C上漲幅度最大。對此,新光醫院營養課廖淑芬課長表示,民眾可趁此機會均衡飲食;一般人一天約需攝取六十毫克的維他命C,相當於兩顆壘球大小的柑橘,或是一顆芭樂。; Y$ {6 X  P, M, ?% y

* y! `. D+ V$ S& z: U! \廖淑芬表示,市面販賣的維他命C錠劑量,一般為五百到一千五百毫克,由於維他命C為水溶性維生素,吃太多不至於中毒,但仍建議由飲食中多樣化攝取。5.39.217.766 c/ S) N$ x% x: f/ n0 Y1 u

( t, |4 `. Y5 j公仔箱論壇現在人因為工作忙碌,維他命藥丸幾乎取代蔬果,成為民眾補充維他命的來源。廖淑芬課長表示,其實健康的方法還是應該由蔬果中攝取。廖淑芬課長指出,維他命C錠僅含有單一維生素,但蔬果除維他命C外,還包含其他營養素。5.39.217.76; h: a! L6 b, N7 n

% D- v1 j' g% o3 t/ e" Y% l% S維他命C雖不至於中毒,但仍應注意與其他營養素的交互作用。廖淑芬提醒,服用維他命C錠不會像食物一樣產生飽足感,民眾不小心就會攝取過多,人體無法吸收雖會排出,但可能增加結石的風險。建議民眾遵循每天吃三份蔬菜兩份水果的「健康五蔬果原則」,包含柳丁、橘子、芭樂等都含有豐富的維他命C;選擇當季顏色鮮豔的新鮮蔬果最佳。
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