[健康資訊] 維他命C漲價 回歸蔬果均衡飲食

bw201020

8 ^  g5 h3 ], p4 ]) d5 p2 M物價紛紛喊漲，最近連維他命C價格也節節高升。營養師表示正好利用此機會均衡飲食。
* M, L* v& U  |9 D& c# g
. p( Z% B, u( M4 t2 v* {物價漲風最近吹向成藥，尤以維他命C上漲幅度最大。對此，新光醫院營養課廖淑芬課長表示，民眾可趁此機會均衡飲食；一般人一天約需攝取六十毫克的維他命C，相當於兩顆壘球大小的柑橘，或是一顆芭樂。
. G% |8 I! K+ W0 s4 A' ^5 m5.39.217.766 W2 g- x: x  x* A. s2 n
廖淑芬表示，市面販賣的維他命C錠劑量，一般為五百到一千五百毫克，由於維他命C為水溶性維生素，吃太多不至於中毒，但仍建議由飲食中多樣化攝取。公仔箱論壇! U+ L* N$ D% I- c& E

$ y/ J. \+ s1 Utvb now,tvbnow,bttvb現在人因為工作忙碌，維他命藥丸幾乎取代蔬果，成為民眾補充維他命的來源。廖淑芬課長表示，其實健康的方法還是應該由蔬果中攝取。廖淑芬課長指出，維他命C錠僅含有單一維生素，但蔬果除維他命C外，還包含其他營養素。' {! y. x3 w6 E, ^% B' y! }

  z, X" M& P5 _2 l7 t' b# [維他命C雖不至於中毒，但仍應注意與其他營養素的交互作用。廖淑芬提醒，服用維他命C錠不會像食物一樣產生飽足感，民眾不小心就會攝取過多，人體無法吸收雖會排出，但可能增加結石的風險。建議民眾遵循每天吃三份蔬菜兩份水果的「健康五蔬果原則」，包含柳丁、橘子、芭樂等都含有豐富的維他命C；選擇當季顏色鮮豔的新鮮蔬果最佳。